福州闽菜“八大家”，福州人一定要去吃下

 

1、双 强 楼

老板是闽菜技艺研究会会长

“双强楼”的老板强振涛，是福建省闽菜，技艺研究会会长。他也是“闽菜双强”的后人，双强楼也由此得名。

这里只有5个包厢，闽菜味道正宗经典，食材地道。双强楼以合菜为主，很注重配菜，每桌基本都是强振涛，本人开菜单，很难得。

据他介绍，很多人吃闽菜，不注意配菜，很容易吃出酸酸甜甜感觉。











地址：名店街

人均：200元以上

2、刘家私享

一家很善于创新的闽菜馆

刘家私享，一家很善于创新的闽菜馆，经常会推出一些新菜，是别家菜馆吃不到的，味道令人惊艳。

























地址：南平东路稻田创业小镇

3、小V家工作室

摆盘精致、味道惊艳

小V家工作室开在武夷绿洲小区里，女老板亲自掌勺。菜品味道惊艳，摆盘精致。

女老板为人热情，在这里吃饭，像去好友家做客，很温馨。

这家一餐只做两桌，经常一桌难求。这里最低消费1000元，起，只提供合菜。

由于该菜馆藏在，一个小区里，位置较难找，适合熟人、家人聚会，商务宴请就不太适合。













地址：武夷绿洲小区内

4、517私房菜

味道很棒，性价比超高

这是一家夫妻店，开了10多年，主推闽菜，在福州资深吃货中，颇有口碑。

它就藏在王庄的，一个破旧小区里，环境真不咋的，不过菜品味道经典，性价比超高。这里人均150元，好多道硬菜，在外头餐厅，没有200元多，怕搞不定。

这里收费模式很独特，按每人收30元（10人及以上）加工费，10人以内收300元，菜可以自带，也可以让老板代买。在这里吃饭，人越多越实惠。



















地址：国货东路邦辉新村

人均：150元可以吃得很好

5、聚春园

名声在外，请外地朋友首选

聚春园始创于清同治四年(1865年)，是福建省现存历史最悠久，的中华老字号,驰名中外的“佛跳墙”就源于此，也是福州最有，代表性的闽菜馆，请外地朋友首选。不过，本地朋友间聚会，较少会选择这里。

有一次一位外地朋友来福州，小编带他们逛完南后街后，就在文儒九号吃饭，结果席间，这位朋友多次提及聚春园及佛跳墙，小编那时觉得，请错地方了。

6、文儒九号

传统建筑和经典闽菜完美结合

文儒九号，位于福州文化地标——三坊七巷，由福州明代古民居，庭院组成，整座菜馆古朴雅致，闹中取静，位置得天独厚，是商务宴请理想之地。









店址：福州市鼓楼区通湖路文儒坊

7、和谐苑

高档闽菜馆的代表

和谐苑位于东街口卫前街福一中旁边，独立院落，私密性强，包厢装修古典，很有档次，这里也是高档闽菜的代表。







图来自：llwangl2009

8、宣和苑

菜品稳定、环境古朴静谧

宣和苑是华侨新村现存最早的私房菜，印象中应该有20个，年头左右。这里有古朴静谧的院落、成排的翠竹和高大的树，门口锈迹斑斑的招牌，更增加年代感。

宣和苑主打闽菜，也算是福州闽菜招牌之一，不过，近年在市场上有些式微。

至于菜品口味，别记小编总觉得宣，和苑没有特别惊艳的菜品，但品质很稳定。摆盘粗糙了些，感觉像家常菜。







地址：福州西二环华侨新村32号

面向福州全城餐厅

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