今天,永城这家店刚复业就销毁5万多元存货！真够狠的！

扩散！让更多永城看到！...

5万多元的毛肚、黄喉、千层肚、绣球菌....等食材要销毁。旁边负责收拾卫生的老大爷看着都特别的心疼！一个劲的感叹餐饮不容易啊！



全部拆开销毁，看着让人不禁难受！



到今天小编也学到了一个知识点：毛肚最多冷藏45天。



冰箱里面全部清空！一件都不留~

听旁边的员工都说：跟着这样良心的老板，干着也有劲。



老板说了，做餐饮就是做良心！自己都不愿意吃的东西，坚决不给顾客上。胡员外火锅甄选品质食材，只做良心的产品。产品上新货！



冰箱清空，换新货！今天刚到的！







后厨前厅已经全面消毒，而且每天都会定点消毒，请放心就餐~







这家火锅店与永城的火锅不同的是：老板不惜成本，用植物油做成出牛油的味道，这点很厉害！因其植物油不含胆固醇，清爽不油腻，回味更持久，不上火！



坚持绿色健康理念，坚持使用一次性底料,，绝对不使用回收油，让每一位顾客吃的放心！



而且红油锅里面还有豆芽做辅材，说实话第一次见，味道确实很不错！



菌汤很简单，就是用几种菌类熬制，没有添加菌汤包之类的。汤喝着很鲜！



双抽烟系统！采用了特制的自带无烟系统的电磁炉，自身能过滤掉大部分的油烟，光这一套就2000多元。而且天花板顶部还有一个抽烟系统。吃完也不怕一身火锅味啦！



十余种蘸料，全部都是选用好食材，而且还有配比搭配，这点很贴心的！





从肉眼看上去，黑毛肚的片儿特别大，表面的刺状较粗且圆滑，颗粒分明。吃的就是这一口鲜毛肚的“鲜”！滚烫红彤的锅底内，七上八下，在15秒内烫一下、晾一下，如此操作，才能保持毛肚的脆度。入口脆爽，弹性十足，嚼起来有韧劲儿。



鲜鹅肠往锅里一伸，四下五上就能get。鲜鹅肠吸收了锅底的鲜辣精华，咬在嘴里嘎吱嘎吱脆，好爽！



牛黄喉厚实饱满，更加吸汁吸辣，一口咬下去脆而且弹软爽口！不是一般的猪黄喉能比拟！

吊龙就是牛脊背上的一长条肉，也就是大家平时说的牛里脊，菲力、西冷牛排都是这个部位做的。基本没有脂肪，十分鲜嫩。肥瘦相间得恰到好处，嫩滑香甜而不腻。



吊龙切得厚薄均匀，而且很嫩，带有藤椒味！放下去涮个40秒就可以捞起来了。这个时候的口感才更适口！



蘸上自制的酱料之后，一口吃掉满口汁水幸福到哭。

肉如其名，红色的肉质上点缀着些许花白的脂肪，像极了雪花的模样。



雪花牛肉不肥不腻，爱吃肉却在减脂的小姐姐们，也可以放心食用哦！



这纹理看着就诱人，涮完也不会大缩水，每片咬起来都够厚实。而且肉筋不多、口感弹嫩！

薄如蝉翼的腐皮卷非常吸汁，放在锅里把卷展开，过个2秒就能吃，软脆结合的部分特别妙。



还带着油中的各种香味，建议直接吃，不用沾任何蘸料！

虾滑是纯手工制作，一眼下去，不用睁大眼睛寻找，就能看到虾滑中粒粒分明的虾肉。



鲜嫩的虾滑煮透后白中透红，颜值爆表。吃上一口，十分Q弹爽滑。巴沙鱼片鱼片是师傅现切现上的，纹理清晰可见，鲜到不行。巴沙鱼细嫩入口即化的口感，在涮过红汤汁后，显得格外鲜美。



鱼肉在锅里上下左右涮上几下就可以了，太久肉质就过老了。

蘸上酱料，爽滑香嫩的鱼肉在嘴里似乎跳跃了起来，就一个字：鲜。



生蚝、扇贝、墨鱼仔、鱿鱼须、北极虾、小八爪鱼统统都有！想吃什么点什么！











海鲜放在番茄汤或菌汤里，更加鲜美！



蘸上店内自制的海鲜蘸料，那叫一个美啊！



店里招牌的藤椒小酥肉不可少，既不会麻晕了味蕾，也不会觉得差点火候。外皮酥脆内里鲜嫩，咬一口酥麻过瘾。



蘸点辣椒面更得劲~还没等下进火锅，这盘小酥肉就已经所！剩！无！几！了！ 





店内的茴香小油条和红糖糍粑都很不错！建议都可以尝尝！



针对女士和孩子，店里还推出牛奶布丁！味道也是杠杠滴~刚进门就被店内的环境震撼到啦！简约时尚的风格！犹如走进了西餐厅~



极简的风格配上几张油彩画，在灯光下搭配的特别有情趣！在这请客待友很有面子！







有逼格！在这种环境下吃火锅，瞬间高大上起来~



二楼还有几个独立的大包间，满足你私密性的需求！



门口宽敞 停车方便！

 胡员外火锅

【营业时间】

10:00-21:30

【电话】

 0370—5160888 

【店铺地址】

永城市欧亚路与中原路交叉口向西100米路北（法院东侧）

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