珠海这家火锅店居然专喝汤底，还没开涮就喝光光...

内有福利，一定要看到最后哦！...

牛筋米捞养生火锅和一般的火锅店区别很大，店内白色和绿色的简单色调和装饰丝毫不显繁杂。



桌与桌之间相互用挡板隔开，每一张桌子都是独立的小空间，和朋友聚餐丝毫不担心被外界打扰。独有的排气系统让你免受烟气的困扰，吃完也不怕身上沾上火锅味！



作为热衷火锅的南方人，本侠吃火锅的经历无外乎是酣畅淋漓一顿下肚，上火难受后悔三天。



但牛筋米捞养生火锅却更加健康且清淡，更适合广东人的饮食习惯，无论是老人小孩还是年轻人，都能在这里痛痛快快地大吃一顿！

说起来店老板杨哥也是一个美食爱好者，自己和家人也都喜欢吃火锅，但每次吃起这些稍微带火气的食物，胃就忍不住抗议。



杨哥说，现代生活节奏那么快，作为不少人“精神慰藉”的火锅，实在容易上火，好吃不能多吃，爱吃不敢常吃。



这一碗米汤，不知满足了多少吃货的胃和渴望养生的心。



“养生火锅”何以养生？秘诀全在这个奶白色的米浆汤底里。







选用高山有机米研磨熬制成米浆，再经过人工不停地搅拌熬制，整个过程历经数小时，方才熬出这细腻、软绵却又不会太浓稠的米浆锅底。



再佐以红枣、枸杞和瑶柱，提鲜又营养。光是这米汤，没开涮都要被清空…







 三色“养生汤底” 

汤底除了原味，还有带着微酸微辣、十分开胃的酸辣汤底；酸酸甜甜、色泽浓郁的番茄汤底。总有一款适合你！

















第一步，涮松茸和牛筋打底。煮五分钟捞出，此时牛筋和松茸的鲜味融合进米汤里，给汤底增了一层鲜。



第二步，涮海鲜。加入白贝、生蚝等海鲜，涮上三分钟再喝碗汤，海鲜风味的米汤更是醇厚鲜浓。





第三步，涮肉！吃火锅怎能少得了肉，肥牛、毛肚……一起下锅，蘸上自己调配的火锅蘸酱，涮火锅的feel瞬间回来了！



第四步，涮蔬菜，吃完肉来点蔬菜解腻，蔬菜的水分和精华都被米浆紧紧包裹，煮得再久依旧鲜绿！



四步下来，汤底越煮越香，越熬越醇。每一步都可以喝汤，每一碗汤都有新体验，喝汤比吃肉还过瘾！





松茸和牛筋是店内的特色，精选高山土黄牛和云南香格里拉姬松茸。放进汤底煮5分钟左右，这样炖熟后的牛筋十分软烂，不用担心嚼不动。

吃火锅最常见的是肥牛，但是这样上桌的肥牛你肯定没见过，长长长长达一米的板子上排列着纹理相间的肥牛卷。



一上桌就忍不住想“盘它”！云雾缭绕的“福袋树”，福袋上分别有“福”字和“吉”字。





吉字福袋是虾仁，福字福袋是鱼籽。



寓意满满，惊喜满满。

虾滑也是必点菜品！



虾滑上面缀着大颗大颗的鱼籽，咬上一口超带感！

油条分量真的很“大”！既可即食也能开涮。

油条配米粥，本侠不由得感叹，真是简单生活中的小确幸～

吃火锅怎么少得了甜品和饮品？







本侠推荐这款网红甜品捞，椰果、提子、红豆...超有料，自带缭绕仙气分分钟俘获你的心！



据说店内还有一款可以自己手作的神秘饮品，等待你去发现哦～

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