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中华美食品类繁多，光菜系就有8大菜系，不过有些菜却不能常吃，有些菜是最好别吃，为什么呢，今天我们一起来了解一下。

最好别吃的食物一、发了霉的食物

发了霉的食物当中都含有大量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素对于肝细胞有损害，导致肝癌的风险是非常高的。例如发霉了的花生、瓜子、黄豆、玉米等等。很多朋友都觉得发霉了没事，洗一下，用水煮一下就行了，可是你们知道吗，黄曲霉毒素最喜欢高温了，它在268度才会分解，普通厨房环境根本杀不死，最后还是吃进肚子，影响健康。

最好别吃的食物二、腌制的食物

很多地方都有腌咸菜晒腊肉的习惯，但是腌制的咸菜中含有大量的亚硝酸盐，比如腌制的咸菜、咸肉、蔬菜和亚硝酸盐含量比较高的人工制造的肉类，亚硝酸盐引起胃癌和大肠癌的风险相对都比较高。



对于这种食物，偶尔吃一顿解解馋就算了，千万不要每天食用，尤其是肠胃不好的朋友，很容易患大肠癌和胃癌，简直是健康杀手。

最好别吃的食物三、炸糊的食品

中国人爱吃油炸食物，已有两千年的历史。不论是肉类、蔬菜还是主食，经过油炸变成了一道道菜，好吃到停不下来。



但是食物在高温作用下，都会产生杂环胺和苯并芘等有害的化学物质，进而会引起消化道肿瘤和癌症的高发风险，尤其是炸糊了的食物，尤其不能吃，不要可惜，直接丢掉。

最好别吃的食物四、过热的食物

过热的食物容易致癌，因为人体的消化道对食物的温度要求比较高，一般超过耐受温度就会影响消化道的健康以及功能。反复的温度刺激会导致消化道病变。很多人喜欢喝热水或者热茶，明明十分烫嘴，还一口气喝进去，长此以往容易患食道癌或者口腔癌。因此，生活中需要少吃高温油炸食物，热茶、热汤、热水等都要冷却一会再喝。

看到没有，吃东西可是大有讲究，看完了，大家要做到科学膳食，防止病从口入。

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