上海一家影视公司来永春拍摄湖洋“黑暗料理”，你吃过吗？

 

说到永春“黑暗料理”

你肯定猜到了

没错

就是湖洋的“尿肉尿蛋”

小编获悉

今天

上海的一家影视公司摄影团队走进湖洋镇

专门为了拍摄“尿肉尿蛋”的制作过程

赶紧一起来瞧瞧现场

郑志超把猪腿肉切成大小、肥瘦适中的肉块，用开水焯后，加入老醋等调味聘再准备下锅煸炒。我们的小朋友也忍不住来凑热闹了，可得好好学，好传承这一美食手艺哟~~



将煸炒后的猪肉封坛装好，和生鸭蛋一起放入大锅中。







随后，倒入最为特殊的材料——童子尿，然后生火闷炖。我们的摄影师们手持摄像机寸步不离，只为了用镜头记录下每一刻；就连围观的群众也忍不住掏出自己的相机或是手机进行拍摄~



炖煮的过程中还要随时把握火候。

关于湖洋美食-尿肉尿蛋

“尿肉”“尿蛋”，光听这名字，你敢尝一尝吗？有人捏着鼻子叫它“黑暗料理”，但在永春湖洋，当地人会一脸淡然地说，这是他们不可多得的好东西。

（戳视频看泉州电视台报道的湖洋尿肉尿蛋详细制作过程）

据老人们介绍，湖洋镇多为山坡地，自古以来湖洋人上山种田，躯体辛劳。相传光洲王入闽时，不知是哪一位无名氏，就把此套制作“秘传”到湖洋山区，帮助劳作之人祛除辛劳，至今仍是湖洋独有。如今在湖洋山乡，这道菜式的制作早已村村普及，旅居世界各地的湖洋侨胞，也把这项技艺传往海外。

这道“黑暗料理”

你吃过吗？