无论什么菜遇到它，分分钟饭遭殃！

光闻一闻味道，就已口水流一地~...

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       有一种菜，相貌平平，看起来非常不起眼！可它相当神奇，只要你闻一闻味道，就会让你沉醉其中，口水直流...它就是酸菜！无论怎么搭，都能让你胃口大开，食欲倍增。今天教给大家的酸菜鱼做法，是完全不需要放酸菜鱼调料的，纯自制的方法不仅口感好，还带有独特的风味，不像用调料做出来的味道都千篇一律，学会这道菜，去征服全家人的胃吧！

小贴士：

1、用流水冲洗鱼片，鱼片会更白嫩。

2、一定要顺着一个方向搅拌上劲，抓至鱼肉变粘稠即可。

3、鱼片要一片一片的放入锅中，不然会粘连在一起；动作要快，不然先下入锅中的鱼片容易煮老。



这是一道非常好做的家常菜，也是很受欢迎的炖菜，开胃下饭一流。



制作手法和东北的积酸菜不同，想品尝一下彻底的东北风味到底是如何？赶紧来试试吧！

小贴士：食盐根据各家口味，自行添加，酸菜本身含盐分。



肥肠和酸菜是很多人喜欢的味道，在逐渐变冷的季节里，用大肠和酸菜做上一锅暖暖的砂锅，保证让你从心暖到胃，浑身冒汗爽到极致！



东北酸菜，是最具东北人特色的腌制菜，是民间普遍使用的菜品，酸爽的口感，开胃下饭，男女老幼皆宜。

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