跨越一个半球，也要喝到这些葡萄酒！

探寻南半球的新世界美酒...

令人流连忘返、风光旖旎的南半球不仅有美女、美食、美景，更有数不清的美酒。智利、阿根廷、南非、澳大利亚、新西兰，每个国家的葡萄酒都各有特色，南半球的葡萄酒属于新世界风格，总体上来说果香更浓郁，口感丰腴，酒体成熟丰富，更亲近中国人的口味。

智利葡萄酒1、性价比之王

如果说大家选择智利葡萄酒仅仅看中了它实惠的价格，那确实有些短视和浅薄。但是，如果你是因为智利葡萄酒出众的性价比而购买，我会认为你非常有眼光！

智利葡萄酒高性价比是公认的事实，但智利葡萄酒绝不是因为酒质差而提不高价格，价格高的品质则更突出，比如大玛雅Tamaya的T限量珍藏系列。智利葡萄酒的价格优势：一是由于未经嫁接即可存活的葡萄藤大大减低了种植的成本，要知道，欧洲的根瘤蚜病爆发后，唯有将欧洲的老葡萄藤嫁接在美国葡萄藤的根部上才能存活。二是由于中国对智利进口葡萄酒的零关税优惠政策，减少了进口商的关税成本。

当你在超市买到一瓶标价为128元的智利葡萄酒，你极有可能发现，它比你以往花了300多甚至500多大洋买到的法国葡萄酒都要好喝。

智利葡萄酒的品质有目共睹，为餐桌选择一支易于饮用，性价比高，可以一酒搭配多种美食，且口感平衡度好，味道浓郁丰富的智利酒，会是更理性、眼光独到的人的最佳选择。

2、葡萄酒的天堂

智利“葡萄酒天堂”的名号可不是随便吹嘘的，而是因为智利的地理位置非常独特，北靠沙漠，西临太平洋，东枕安第斯山脉，南接南极洲……强大的天然屏障使得席卷了整个欧洲的根瘤牙病虫害也难以入侵，加上夏秋季节干燥，很少有病虫害。位于利马里山谷的大玛雅（Tamaya）葡萄园完全不打农药，而是使用雪山融水进行滴灌，天然无污染缔造出优秀的酒质。智利葡萄酒凭借这点就赢得了不少葡萄酒爱好者的欢心。

3、卡门和冷空气风格设拉子

卡门（Carmenere）是智利最具特色的葡萄品种，曾经在法国广泛种植，但在根瘤蚜病爆发时销声匿迹，最终在智利重新被发现。卡门比较晚熟，酿造的葡萄酒口感柔顺，酒体丰盈饱满，带有强劲香辛的水果、香料味道，复杂而有层次。

冷空气风格的设拉子（Syrah）产自智利北部的利马里山谷，白天光照热量充足，晚上则有雪山和太平洋供给的凉爽水汽和空气，极大的昼夜温差使得这里的设拉子葡萄酒更加细腻和优雅。

阿根廷葡萄酒和智利一山相隔的阿根廷，当地的葡萄酒风格多样，其中也不乏在国际市场上的佼佼者。

1、高海拔的葡萄园

说到特点，大家可能不知道在阿根廷有这样一场不成文的竞赛，那就是酒农之间攀比的不是汽车或房子，而是葡萄种植的海拔高度。许多葡萄园都在海拔900米以上，两三千米也不是稀罕事。一些精品酒商甚至在酒标显眼处标上了精确的数字来吸引消费者眼球。

2、马尔贝克，阿根廷葡萄酒标志

阿根廷是世界上种植马尔贝克（Malbec）最多的国家，它几乎成了阿根廷的标志。

阿根廷的马尔贝克葡萄酒通常具有紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气，陈年的马尔贝克则会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道。酒体介于赤霞珠和梅洛之间，既有赤霞珠那种挺拔高大的结构，又有梅洛那种圆润丰满的韵致，整体风格兼具赤霞珠的冷峻和梅洛的妩媚。

南非葡萄酒1、彩虹之国的葡萄酒物美价廉

南非葡萄酒有300多年的酿酒历史，荷兰人率先在此开创了葡萄酒的酿造历史，并于1652年创建了第一个葡萄园。

跟法国等旧世界的葡萄酒相比，南非的葡萄酒有个最大的优势：物美价廉。在南非，人力资源相对廉价，所以售出的葡萄酒通常价格也较低。但廉价并不意味着劣质，南非葡萄酒因为工艺精良，且喜欢酿造单一葡萄品种的酒，被誉为是融合新旧世界的精品。

2、品诺塔吉

品诺塔吉(Pinotage)是最让南非骄傲的、非常独特的葡萄品种。它由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交而成。兼具黑皮诺勃艮第式的经典细腻和神索的极高抗病品质。它的果实成熟期短，且含糖量高；它的藤蔓更健壮；用它所酿的酒，比其双亲具有更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。

澳大利亚葡萄酒1、环境优良，品质稳定

澳大利亚自然环境优良，地广人稀，常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长状态良好，酿出的葡萄酒自然丰满浓郁，而且口感柔和，果香丰富、清新，易于饮用，适合初饮葡萄酒的人士，也很适合搭配中餐菜肴。

2、James Halliday的星级酒庄体系

虽然澳洲葡萄酒在业内没有官方的分级标准，但是，其业内拥有一个在国际上影响力较大、公信力较强的评级标准，那就是澳大利亚葡萄酒泰斗——詹姆斯·哈利德（James Halliday）独创的星级酒庄体系。

与波尔多的中级庄与列级庄不一样，这个评级体系像酒店一样采用星级标准，由低到高分别是三星到五星，再到最高等级“红五星”。对于葡萄酒小白们来说，澳洲的星级酒庄体系简单明了，没有产地、品种的限制，仅单纯的从质量，包括外观、香气、口感等指标来进行优劣分级，对于消费者来说，这种“傻瓜式”的分级体系通俗易懂。

新西兰葡萄酒1、富有创造力的新兴酿酒国

新西兰葡萄酒虽然历史短暂，但发展速度却惊人。新西兰出产的红葡萄酒品质不差，尤以黑皮诺（Pinot Noir）在全球表现优异，但白葡萄酒的产量还是占了全国的90%。

与那些有着上千年酿酒历史的旧世界国家相比，新西兰的酿酒历史实在不值一提——从传教士Samuel Marsden在新西兰北岛顶端Kerikeri种下自己带来的100株葡萄算起也不过只有短短两个世纪的时间，倘若要论真正形成规模化、产业化经营，并在全球市场掀起热潮的话，那么这个时间节点则又缩短到了只有几十年。

不过正因为历史短暂，新西兰的葡萄酒酿造者们反而更能突破传统束缚，在自由度极大的空间里，发挥着自己的创造力，快速地学习、累积着与种植、酿造相关的知识，在这片纯净的土地上酿造出了许多令人惊艳的美酒，

2、长相思和黑皮诺

新西兰最有名的是其风格独特的长相思（Sauvignon Blanc）酒，特别是南岛北端的马尔堡（Marlborough）出产的这种葡萄酒，在世界上享有盛誉。

新西兰最著名的红葡萄品种是黑皮诺，尤以产自马丁堡（Martinborough）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和中奥塔哥（Central Otago）的品质为佳。这些地区富含石灰岩成分的土壤和凉爽，干燥，漫长的气候是这种勃艮地红葡萄的理想种植地。

来源/网易酒香

图文编辑/玛雅君

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