凤凰，集天地人和，只为做出一泡好单丛

做一泡好单丛，需集合天，地，人这简单的三要素。尚好的凤凰单丛茶，好喝得不得了。...











﹛正宗凤凰○茶﹜

凤凰好的单丛，须在合适的时间，地点和专业的人员所完成，这就人们所谈的天地人和。凤凰单丛茶，在凤凰地区已有几百年茶史，其工艺成熟，茶品种多样化，不仅仅而已，凤凰单丛茶还延伸红茶，冰茶，抽湿茶等，创新离不开有好的条件。



集天之灵

气候是影响凤凰单丛茶的首要因素，茶叶的生长，采摘茶叶的时间，均与气候有关。

好的单丛茶，均选择在中午时分至下午4时前采摘。



光照

凤凰凤凰单丛茶喜温、耐阴的特性，依据凤凰地处北纬23. 5度，海拔400-1200米，日照时间长，茶树常年生长在云雾中，空气湿度大，造就了茶叶在光合作用时，直射光减少，漫射光相对增多。这样的条件，使得茶叶质量更好。

降水量

据统计凤凰一年平均降水天在100天以上，平均降雨量超2000毫米，却集中在4-9月份。有雨水的灌溉，利于茶叶的增长，这样为春茶、二春，暑茶、秋茶、雪片的生产提供了优势。

气温

凤凰凤凰受海洋暖湿气的影响，常年湿和凉爽，平均气温在22℃左右，素有“夏无酷暑，冬无严寒”之称。舒适的气候条件，正是茶树所追求的。海拨高的凤凰山，因气温低，导致茶芽生长缓慢。在春茶时节，低山茶均快于高山茶，凤凰也有这样的说法：“十里不同天”。



吸地精华

所谓高山出好茶，好茶多在云雾中。这并无道理所说，高海拨产的凤凰单丛茶以独特的地理条件，更

胜一筹。凤鸟髻，大质山，万峰山，乌岽山等众多名山，均产出好茶。据资料统计，凤凰山乃在一亿三千七百万年前，燕山运动所形成，属花岗岩体。花岗岩体，有着浓厚的营养物质，茶树生长在此表面，有利于吸收。使得凤凰单丛茶形成了独特的山韵，海拨高，山韵浓却持久，乌岽产名茶，并非说说而已。凤凰地区，土壤属红，黄壤，偏酸，这恰恰也是茶树所追求的。

好茶在人为

懂茶，才能做出好茶。一片茶叶从采摘开始，就注定得用心呵护。它就像一个小孩，必须精心照顾，

才能出好的茶品。晒茶讲究天气阴凉，须专人照看。浪茶，须不快不慢，练习你的耐心。做茶，稍不留神就过火了。马虎不得的做茶工艺，凤凰人一代又一代去继承它，好茶在人为，凤凰单丛茶，每叶茶都有自己的私人专家。这个专家属于凤凰茶农们。



不是所有茶，都叫凤凰单丛茶

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