谁是肯塔基最棒的波本？《华尔街时报》来告诉你

“当我尝到这款威士忌，只有一个词，就是WOW！！”...







肯塔基德比日 (Kentucky Derby), 让肯塔基州吸引了美国甚至全世界的目光。当然在肯塔基州，最引以为傲的还有他们的波本威士忌。这里给大家介绍一个创始于宾夕法尼亚州 (Pennsylvania), 现在位于肯塔基，而且被业内一致看好的酒厂- Michter's 酩帝诗酒厂。酩帝诗的渊源可以追溯到18世纪，它也是美国最古老的酒厂之一。在1989年酒厂倒闭后，Michter's酩帝诗这个品牌在90年代初，被来自纽约的知名酒商Joseph Magliocco接手重组，并且逐步走向辉煌。

早在近十年来波本和黑麦威士忌热潮席卷全球之前，Magliocco先生就已经预言并开始致力于美国高端经典酒款的复兴。事实证明了他预测的正确性，并且Michter's 酩帝诗旗下高品质的波本，黑麦等多款威士忌也让酩帝诗成为市场上高端美国威士忌的主要代表品牌之一。

2015年12月，酩帝诗酒厂被肯塔基酿酒协会 (Kentucky Distillers' Association， KDA ) 授予“Heritage” 称号，这意味着酒厂有超过25,000桶的威士忌在陈年过程中。历史上一共有6家酒厂荣获过“Heritage"这一代表KDA最高荣誉的称号，而酩帝诗是最近30年以来，第一家获得这个称号的蒸馏酒厂,成为这个荣耀称号的第7位拥有者。Michter's 酩帝诗是美国威士忌界里的明星，特别是它的波本系列，更是受到了威士忌爱好者的膜拜，限量10年单桶波本威士忌，基本属于上市就马上被抢购一空的酒款。Magliocco先生并没有透露这款酒的具体谷物配方， 但是他强调酩帝诗团队的蒸馏酒大师 Willie Pratt，也就是著名的Dr. No, 绝对不会对任何一款威士忌放行，直到他觉得风味和年份都达到了最好状态。不过酩帝诗威士忌的爱好者现在可以举杯欢庆，酩帝诗最近刚刚推出了它们最新一批限量的10年单桶波本威士忌。当我尝过这款Michter's 酩帝诗10年波本威士忌的时候，只有一个词，就是WOW。 坦白说我一直是比较偏向于苏格兰威士忌 - 因为波本的高玉米含量，所以有些波本威士忌会比较甜，不是我欣赏的类型。而Michter's 酩帝诗彻底地诠释了一款精品威士忌的完美和诱人 - 就像喝了一口最棒的干雪利酒，但是舌尖上的甜滑香醇令人难忘 - 让人回想起在夏日凉风习习的夜晚，嘴里慢慢融化的那颗太妃糖。所以对于《美食美酒》曾经称赞Michter's 酩帝诗这款10年单桶波本威士忌是市场上最棒的美国威士忌， 我也会双手赞成。

有些酒吧有时会用这款威士忌做非常昂贵的鸡尾酒，但是就Magliocco先生的建议，可以简单的加入一点干姜汽水，做一杯餐前酒来享受。或者可以就直接饭后纯饮一杯，感受这款酒淋漓尽致的美。所以，我想今天晚上，饭后要做什么，我已经决定了。



本文节选自《华尔街时报》官方网站，原作者Charles Passy。原文标题“ Is this Kentucky's best bourbon?"

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