喝浓烈的酒，爱美好的人_【酩帝诗威士忌】

历史悠久但又个性鲜明的黑麦威士忌，辛辣但不失适口，粗犷而又不失细腻...

在美国威士忌越来越受到大家追捧的热潮中，黑麦威士忌 (Rye Whiskey) 无疑表现非常亮眼。根据美国蒸馏烈酒协会 (Distilled Spirits Council of The United States) 数据表明，从2009年至2014年，黑麦威士忌在全美市场上销售量增长了536%。

黑麦本身是一种营养丰富的谷物，能适应其他作物不适宜的气候和土壤条件，所以在欧洲多个地方都可以生长。这种顽强的生命力，也和用它来酿造出的威士忌的辛辣口感，相得益彰。它的这种超强适应性，也使得它成为最早被带到美洲大陆培育，并且在美国早期酿酒产业里广泛应用的谷物之一。

在禁酒令以前，黑麦威士忌在美国受欢迎的程度远大于波本威士忌。但是由于当时的波本威士忌的酿造成本要小于黑麦威士忌，所以在禁酒令解除后，很多大型的蒸馏酒厂开始着重于波本威士忌的生产，在随后的20世纪很长一段时间内，黑麦威士忌在美国威士忌类别里都默默无闻。

直到21世纪初，一项由纽约和旧金山两地著名调酒师发起的对于经典鸡尾酒的研究，发现很多著名的鸡尾酒最开始都是用黑麦威士忌作为基酒的。同时火爆一时的经典剧集《Mad Man》（广告狂人）里主角对于黑麦威士忌的喜好，都使得黑麦威士忌作为曾经的经典威士忌品类又逐渐回到了大家的视线，并开始再次走红。

美国黑麦威士忌的定义和波本威士忌 (Bourbon Whiskey) 基本类似，要包含超过51%的黑麦为原料,在内部经过烤炙的全新橡木桶里陈年，同时在灌装到橡木桶里准备陈年时候的酒精度不能超过62.5度。陈年超过两年的，则可以被称为Straight Rye, 而陈年超过四年以上的, 瓶身上可以不标注具体陈年的年份。

酩帝诗威士忌的蒸馏酒大师威利.普拉特（Willie Pratt) 是土生土长的肯塔基州人，所以酩帝诗的黑麦威士忌风格更偏向于传统的肯塔基黑麦威士忌。对于传统的肯塔基州黑麦威士忌来说，黑麦的比例需要高于51%，同时使用玉米和大麦等谷物，这种风格的威士忌即保留了黑麦本身辛辣的浓郁风味，还能使得口感更加丰富，甜润顺滑，香味明显。

酩帝诗是在现代美国威士忌生产业里第一个和唯一一个酿造超高端黑麦威士忌的酒厂，我们的黑麦威士忌也一直是这个品类里面的领军产品。旗下所有的黑麦威士忌，包括US*1系列，Barrel Strength US*1系列，10年陈酿和25年陈酿的黑麦威士忌全部采用单桶酿造，这意味着一瓶里面的每一滴威士忌从蒸馏到灌桶都只在同一个酒桶里头进行陈年，酩帝诗用高水平的工艺保证出产最纯粹的黑麦威士忌，这在美国威士忌酿造业里都非常难得。

Michter's酩帝诗US*1系列黑麦单桶威士忌

虽然蒸馏酒大师威利并没有公布具体的谷物配方，但是酩帝诗US*1系列黑麦单桶威士忌出众的香气和出色的味道让它成为肯塔基风格的佼佼者。这款威士忌精选美国高品质黑麦，用最高规格的工艺萃取了谷物中的极致风味。每瓶均来自全新且经过烘烤 (Toasted) 和内部烤炙 (Charred) 过的橡木桶。鲜明的香气伴随适口的辛辣，结合柑橘与奶油糖的甜味与丰富口感，稍后带出橡木香草气息，在杯中变换演绎。

一方面这款酒十分适合纯饮，可以在加冰后轻轻摇动酒杯，再把一片橙皮轻扭几下，放入杯中，再轻轻摇动杯身。简简单单的橙子芳甜和这款黑麦威士忌的丰富口感就足以动人心魄。

另一方面，这款酒也十分适合鸡尾酒的调制，比如近年来重新大热的曼哈顿 (Manhattan) 和古典鸡尾酒 (Old Fashioned)，在最早时期都是用黑麦威士忌来做基酒。

全球现在很多顶尖的调酒师都把酩帝诗作为他们必备的黑麦威士忌。给我们一个机会，让我们鲜明的口感带给你的鸡尾酒不一样的体验。