“五一”与东方威士忌的N种邂逅方式
威士忌是一种迷人的酒,喝法也颇为多样性。除了可以加水加冰直接饮用,还可以作为基酒调配鸡尾酒,今天小编就以响牌和风醇韵为例,为大家整理了几款在家也能轻松享用的方法。...
威士忌是一种迷人的酒,喝法也颇为多样性。除了可以加水加冰直接饮用,还可以作为基酒调配鸡尾酒,今天小编就以响牌和风醇韵为例,为大家整理了几款在家也能轻松享用的方法。
响牌和风醇韵调和型威士忌以其出色的平衡感因此适合各种饮法。响和风醇韵调和型威士忌融合了三得利集团山崎、白州和知多蒸馏厂酿制的12种以上麦芽和谷物威士忌原酒,美国白橡木麦芽原酒奠定了坚实的基调,稀有的水楢木(日本橡木)和雪莉桶麦芽威士忌令其更加醇厚。呈现琥珀色,拥有花香、橙味、橡木桶香、檀香的香气,味道纯粹香甜,隐约糖渍橙皮味,余韵带有水楢木香气,劲爽细腻,余韵悠长。
ON THE ROCKS(威士忌加冰)比起纯饮,加了冰块的响和风醇韵口感更佳。其魅力在于随着冰块渐渐与威士忌酒液融为一体,口感也逐渐变得更加上口,当然冰块与杯壁发出的清脆碰撞声以及透过冰块照射而来的光芒,也能让人开放所有的感官,得到味觉和视听上的双重享受。
【调制方法】
1.在杯中尽量放入大冰块。
2.将适量的威士忌沿着冰块慢慢注入杯中。
3.用搅拌棒轻轻将威士忌与冰块搅匀。
*建议使用商店里出售的坚硬而不易融化的冰块。
*加上冰镇矿泉水一起品饮,则可使您更加深入其境。
Mizuwari(水割)水割法是在家里以威士忌佐餐时非常常用的一种饮法,最适合在宽裕的的时间中悠闲的享用。掌握窍门的话,随时随地都能尽享美味。
【调制方法】
1.在杯子中放满冰块
2.适量的倒入响和风醇韵(30~45ml左右),在倒入纯净水之前,充分搅拌。
3.再次加满冰块。倒入约为威士忌2~2.5倍的纯净水,轻轻搅拌3次。
为什么在倒入纯净水之前要充分搅拌呢?
*只要在威士忌中加水,就会因为稀释热而使温度上升3度左右。杯子和威士忌越是冰冷,威士忌就越不容易口感变淡,这样就能做出口感均衡的水割。
*威士忌兑纯净水1:2~2.5是好喝的水割的基本比例
HIGHBALL(嗨棒)HIGH-BALL的特点在于其爽快感。充分冰镇过的HighBall(嗨棒)能更加体现威士忌原来的口感和香味,也能衬托料理的风味, 特别适合味道偏浓的料理、香味浓郁的料理或油炸料理。【调制方法】
用冰块将杯中填满。
1.在杯中倒入适量的威士忌,并用搅拌棒搅拌10次左右,使威士忌和酒杯充分冷却。
2.稍稍倾斜杯身,将在冰箱中冰镇过的苏打水慢慢注入杯中,此时注意要尽量避免苏打水直接浇注在冰块上,以防碳酸的散失。
3.用搅拌棒轻轻搅动杯中冰块半圈左右,然后以稍稍抬起底部的威士忌的感觉轻轻从杯中抽出搅拌棒。应避免反复搅拌而造成碳酸流失。
*不加冰块的HighBall(嗨棒)也很具特色,能更享受到威士忌的香醇,请充分地冰镇酒杯、威士忌和苏打水。
*威士忌与苏打水的比例以1:3为标准,也可根据您的喜好大致按照威士忌1,苏打水2~4的比例进行勾兑。
*可以尝试倒入苏打水以外的碳酸饮料,比如汤力水或梅子汽水等,能体现出各种不同的个性风味。
*建议加一片新鲜柠檬
HALFROCK(威士忌加水)HALF ROCK和ON THE ROCKS同属一种饮法,只是威士忌和水或苏打水的比例为1:1.这是一种能柔和的提炼出威士忌香气与口感的非常IN的饮用方法。
【调制方法】
1.放入2~3块长宽3厘米大小的冰块。如果是小冰块的话,则按酒杯大小适量放入。
2.根据您的喜好,倒入适量的响牌和风醇韵调和型威士忌。
3.倒入与威士忌等量的纯净水,用搅拌棒轻轻搅匀。
*根据您所饮用的威士忌特点,也推荐加入苏打水、干姜汁、可乐、汤力水等。
STRAIGHT(纯饮)纯饮能充分地体验威士忌的原味,品味威士忌原有的醇和清香的口感。在入口感受从喉咙延伸出来的香气的同时,也请享受那份直达心扉的畅快感吧。
【调制方法】
1.将适量的威士忌注入品酒杯或烈酒杯。
2.同时准备一些解酒水Chaser(冷矿泉水等)
*每饮一口威士忌之后饮一口Chaser,能更充分的体验到每一口威士忌的美味。
*Chaser不一定仅限于水,可根据威士忌的类别尝试更多的选择。
*如果是口感非常浓郁的威士忌,可用充分冰镇的纯净水。如果是有少许甘甜的威士忌,则适合用牛奶或温热的麦茶。
MIST(威士忌迷雾)MIST意为薄雾,冰镇后的酒杯表面附着一层细小的水珠,看上去就像披着一层薄雾,威士忌薄雾之名也由此而来。
【调制方法】
1.在ROCK杯里放满碎冰。
2.适量倒入响和风醇韵调和型威士忌。(30~45ml)
3.把柠檬皮向杯中挤压一下,并放入杯中。
*适合MIST饮法的威士忌,比起个性强烈的单一麦芽威士忌或波本威士忌,更推荐使用平衡感较好的调和型威士忌。
TWICEUPTWICE UP,适合初饮者或新开瓶的威士忌,能够让人打开五感细细品味酒中蔓延而出的香气。这种调制方法虽然简单,却是一种能够让人深入体会威士忌奥秘的饮法。
【调制方法】
1.在杯中倒入响牌和风醇韵调和型威士忌。
2.倒入等量的纯净水,制作这款威士忌所使用的水不需要冰镇,请使用常温水。
*这是一种最能够品味威士忌之“香”的饮法,建议使用高脚杯或试酒杯,慢慢地摇晃,尽享这蔓延的香气。
介绍了那么多享用威士忌的方法,小编也已经忍不住想来上一杯了,愉快的五一小长假不如约上三五好友在家里一起尽享东方威士忌吧!
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