浏阳河坢的名珠：正德浏阳小曲

【参赛宣言】古法浏阳小曲，今朝米香新秀！【产品介绍】浏阳民间历来有以土法酿制烧酒的...



【参赛宣言】古法浏阳小曲，今朝米香新秀！

【产品介绍】



浏阳民间历来有以土法酿制烧酒的习俗，称“浏阳烧酒”。它以私人小酿酒作坊经营酿造，以醇香温雅，进口绵软享有盛名。宋代浏阳知县杨时（宋高宗时期著名政治家、理学家），曾高度评价浏阳烧酒而赋诗《淮上独酌》：“帘纤晚雨洗轻尘，天淡云浮夜色新。赖有曲生风味好，不须邀月作三人。”清顺治时期史大成的“深秋村酒熟，露重晓花鲜”、“客思浮云外，人情浊酒中”；唐瑞的“野火从人烧，村醪聊自斟”；嘉庆时期浏阳县令赵嘉程的“饮酣柏子酒，踏遍竹枝春”；同治年间更有了“遍惹竹林诗酒客，年年来此咏东风”的佳句。这些文人墨客品浏阳烧酒，抒心中之情，实际上也是对浏阳烧酒的赞美，这是湖南历史上最具代表性的酒文化，具有厚重的酒文化积淀。



二十世纪初，浏阳已属全省二十三个重要产酒县份之一，以“美利昌”、“万利源”作坊所酿制的浏阳烧酒最为有名，一壶壶烧酒随着艄公嘹亮的号子声驶入江西、湖北等地。1935年，浏阳县境内约有烧酒作坊15家，成为中国典型的产酒区之一。

浏阳小曲酒采用传统的古法酿制技艺，酒曲采用中草药制曲，具有不上头的特点；原料采用大米和高粱两种原料，经过精心酿制窖藏陈化而成，酒体具备“蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅”的特点。

2013年5月28日，在成都举行的中南五省一市白酒评选会上，首次代表湘酒米香型参选的“正德浏阳小曲酒”，和中国米香型白酒代表桂林三花酒同场评比，以90.5分的高分和0.5分的优势，自1984年以来30年内第三次打败“老冤家”桂林三花酒，而名列米香型白酒第一名，荣获金奖。该制作技艺为长沙市级非物质文化遗产代表性项目。

地址：浏阳市白沙路36号

电话：0731—83010508

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