洋茉莉醛在香精中的应用

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洋茉莉醛是一种重要的精细化工产品和有机合成中间体，广泛地应用于香精、香料、制药等行 业。 洋茉莉醛，又名胡椒醛、天芥菜精，化学名称 为３，４一亚甲二氧基苯甲醛，外观为白色或淡黄 色结晶体。它具有清甜的豆香兼茴香香气，有似 香水草（俗称葵花）气息，有似樱桃香气，是一种花 香香料，香气较淡而留长。其天然品少量存在于 洋茉莉花、刺槐花等花油和香英豆等植物中。 洋茉莉醛可广泛用于各类日用化妆品香精、 食用香精中，并且在香料加工、医药、农药和电镀 等行业也都有广泛的应用。它具有定香性能，对 花香香精和多种非花香香精均能很好地协调和 合，起增效提调作用。目前我国和日本大多以黄 樟油素为原料生产，但原料来源于黄樟树根，资源 逐年减少，生产容易受到原料市场的影响。



洋茉莉醛在香料行业中的应用

以洋茉莉醛为原料，可开发出几十种衍生精 细化工产品，如新洋茉莉醛、胡椒基丙酮、洋茉莉 腈等香料产品。

新洋茉莉醛 ，又名胡椒基丙醛，化学名称为3一（３’，４’一亚甲二氧基）苯基一２一甲基丙醛，外 观为微黄色液体。它具有温柔的兔耳草似的花香 和西瓜清香，以及新鲜的草香气息，可用于配制茉 胡椒基丙酮，化学名称为４一（３’，４’一亚甲 二氧基）苯基一２一丁酮。它具有温柔的花香香 气，覆盆子酮似的香韵，并有茴香和木香香调。外 观为白色至浅棕色结晶体。主要用于配制花香型 香精，适用于香水、香皂和化妆品的加香。



其工业 生产方法是，以洋茉莉醛为原料，先在碱性溶液里 与丙酮进行Ｃｌａｉｓｅｎ—Ｓｃｈｍｉｄｔ〔３〕缩合，再经选择性 催化氢化即可。 洋茉莉腈 ，又名胡椒腈，化学名称为３，４一亚 甲二氧基苯甲腈。它具有洋茉莉醛似的清淡微甜 的葵花、樱桃香气。外观为固体针状结晶体。由 于洋茉莉腈具有较高的化学稳定性，在加香产品 中不变色，对皮肤的刺激和过敏作用比洋茉莉醛 小，因此常用它代替或配合洋茉莉醛用于日化香 精配方中。洋茉莉腈可由洋茉莉醛为原料，先用 硫酸羟氨进行肟化反应，再将得到的肟脱水而 成...

洋荣莉醛还可以直接配制杀虫剂 ，和碳酰胺与杀虫双（或杀虫 单或两者混合物）均匀混合复配组成一种含有机 硫化合物的杀虫剂。它对水稻、果树的多种害虫 杀灭率较高，对水稻螟虫、飞虱、叶蝉、稻纵卷叶螟 等的防治效果尤为显著，并能在较长的时间内保 持稳定的杀虫效力。



综上所述，洋茉莉醛是一种重要的精细化工 产品，广泛应用于香料、医药、农药以及电镀等行 业中。但国内目前洋茉莉醛生产易受原料市场供 应的影响，且工艺流程长，生产成本高。因此必须 重视以石化产品邻苯二酚为原料的合成路线的研 究开发，并尽快实现工业化生产，以拓展原料来 源，增强产品的市场竞争力。



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