24节气及养：小满_【及养堂】

5月20日，农历四月十四，小满。古有“小满之日苦菜秀”之说。这个时节可以吃些苦菜、苦瓜等，会有清热、凉血、解毒的功效。...

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各位听友：

大家好！我是果老师，很高兴我们又在“及养即听”见面了。

“立夏桑果像樱桃，小满养蚕又种田。”

前几天，朋友的小女儿养了满满的一盒蚕，这两天在朋友圈疯狂的晒照片，那肉嘟嘟的小手抓握着肥嘟嘟的肉虫，煞是可爱！看到蚕宝宝长大了，我们自然也想到了那一粒粒饱满诱人的桑葚。这个季节，桑葚也应该可以吃了吧？因为，夏天的第二个节气，小满到了。

古语说“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”意思是说这个时节麦类等夏熟作物籽粒已经开始饱满，但还没有成熟，所以叫小满。而江南有“小满大满江河满”之说，只要不是干旱年，这个时候就要注意防洪抗涝了。

“热”与“湿”是小满时节明显的特点，因此小满养生要注意清热祛湿。要“吃苦”、“尝鲜”。

古有“小满之日苦菜秀”之说。这个时节可以吃些苦菜、苦瓜等，会有清热、凉血、解毒的功效。而吃些薏米、红豆等，会有很好的健脾祛湿的功效。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。饮食上应以清淡为主，多吃新鲜果蔬，适量吃些粗粮，补充足够的B族维生素和VC，防止闷热潮湿天气引发的皮肤湿疹等疾病。

这个时节的高温、湿热容易使人烦躁不安，要注意调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

小满时节“尝鲜”，可以吃些应季水果桑葚、樱桃等。不仅可补充多种无机盐和维生素，还可以补中益气，健脾和胃、美容养颜。可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

小满时节，刚刚进入多雨期的云贵高原，到了菌子飘香的时候，大山深处的野生紫牛肝菌有如雨后春笋般破土而出。

说起紫牛肝菌，那可是我和女儿的最爱！每缝小满时节，远在云南的亲友就会托人带下山来，让我们尝头水。所谓头水，就是一年中第一次雨季过后所生长出的第一批牛肝菌，这些牛肝菌营养丰富，味道香浓。

紫牛肝菌，盛产于欧洲一带，我国的云南仅有少量出产，目前全世界都无法进行人工培育，可谓非常的珍贵。

紫牛肝儿菌炒熟后带有浓浓的肉香味，色泽呈暗紫色，所以取名为紫牛肝儿菌。在诸多牛肝菌中，紫色牛肝菌的口感最为脆嫩，它的营养也最丰富，有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一。可见，小满时节“尝鲜”，最美不过牛肝菌了！