【Macau Times文化】用視覺、嗅覺、味覺和心靈來欣賞茶色、茶香和茶味

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文化局日前（五月十四日）於澳門茶文化館舉辦“親子茶藝工作坊”，由澳門茶藝協會導師介紹中國茶葉種類及泡茶奉茶禮儀，現場氣氛熱鬧溫馨。六月份將推出以“緊壓茶製作工藝”為題的講座，由國家專業高級評茶師高文貞主持，歡迎市民報名參與。

“親子茶藝工作坊” 為“香趣滿盞――茶文化推廣活動”的系列活動之一，由澳門茶藝協會資深茶藝導師潘惠芬以輕鬆活潑的方式介紹中國茶葉種類、製造方法、特性和茶具使用方法，引導參加者運用視覺、嗅覺、味覺和心靈來欣賞茶色、茶香和茶味，並教授基本泡茶工藝及奉茶禮儀。

是次獲錄取的小童學員年齡橫跨三至十一歲，為更好地照顧每一位參加者的需要，澳門茶藝協會亦安排了多位少年茶藝師到現場作協調，指導小童完成整個泡茶及奉茶過程，讓他們從中學習親孝之道。現場的小童們好不容易完成泡茶工序後，都急不及待向父母及導師奉茶，以表感謝之情，場面熱鬧溫馨。

六月份的講座將於六月十一日（星期六）在澳門茶文化館舉行，主題為“緊壓茶製作工藝”，由國家專業高級評茶師高文貞主持。普洱茶是緊壓茶的代表，在製作過程中將曬乾的茶葉用蒸汽蒸濕變軟，再壓成不同形狀，常見的有餅茶、磚茶、沱茶、方茶、緊茶、金瓜茶和千両茶等，形狀外觀與一般茶葉大相逕庭。

講者將介紹普洱茶製成緊壓茶的原因和其外觀造型的由來，以及鑑定緊壓茶品質的方法。講座以粵語進行，費用全免，即日起至六月三日（星期五）截止報名，以抽籤方式錄取，獲錄取者將有專人致電通知。報名或查詢可於辦公時間內致電八三九四三七八三。

TIPS:

1.為向公眾推廣茶文化，文化局澳門茶文化館每月逢周六、日及公眾假期於地下大廳提供“免費品茗服務”，時間為下午三時至四時，邀請到少年茶藝師現場示範泡茶，沖泡澳門市民日常生活飲用的茶葉。

2.四月至六月所採選的茶葉分別為產自江蘇的碧螺春、產自西湖區的明前搶新龍井及產自福建政和的特選牡丹王，歡迎公眾到館參觀及品茗。

3.澳門茶文化館位於荷蘭園大馬路盧廉若公園，開放時間為上午九時至下午七時，逢星期一休息。