菁妈辅食——蔬菜面（中期辅食）

蔬菜面营养又美味，是非常好的一种辅食，适合7个月以后的宝宝吃。一起做起来吧！...

芽妈的话

蔬菜面营养又美味，是非常好的一种辅食，适合7个月以后的宝宝吃。今天，芽妈请来好朋友菁菁妈妈为大家示范如何做好蔬菜面。

菁菁妈妈，80后辣妈一枚。从不会做饭到爱上厨房，热衷于挖掘各种食谱，做出色香味俱全的宝宝辅食。



宝贝资料

菁菁

8个半月

女宝宝

小吃货

爱吃也爱笑

最爱吃麻麻做的饭饭




1.切。菠菜（对菠菜过敏的宝宝可以用青菜替代）去杆留叶，洗干净后在清水中浸泡 一小时（去除农药残留）。切碎（要切的尽量小哦！）

2.煮。用开水将切碎的菠菜煮熟煮烂，水不用很多，刚刚盖住菠菜就ok。（如图）




3.和面。煮好的菠菜连菜带汤放凉后直接倒入面粉，面粉和菜的比例大约为5:1，一般情况下不需要额外加水，若面比较干可适量加水。和好的面团如图。

4.醒面。把面和好后用保鲜膜包起来醒15分钟。




5.揉面。揉至面团表面光滑就ok啦！

6.擀面。擀面可是个技术活！面饼薄厚要均匀，中间部分和边缘部分都要兼顾到，擀到“薄如纸”！看到这三个字是不是被吓到了？菁妈告诉你其实没那么难！和面的时候尽量和硬一点就ok拉！新手妈妈第一次做可能会有点难度，多做几次就没问题了，熟能生巧嘛！




7.擀好的面饼是像这样裹在擀面杖上滴！

8.用刀子从中间切开就成这样了！（如图）




9.然后把面切成细条，再切成小小的菱形就好啦！

一次吃不完可以放在竹板上放进冰箱冷冻起来，随吃随取。

煮熟的蔬菜面配上一小撮自制的肉松，也可以加一点菜泥，是不是很美味？仿佛看见了小馋猫贪吃的样子！快跟菁妈一起做起来吧！



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