【最美小城】始兴--驰名天下的花生饼

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《始兴花生饼》

我尝过始兴不同地方的花生饼﹐味道都挺好﹐但做法有些许差别。罗坝镇的花生饼因放的米粉浆多﹐做出来的饼就厚实一些﹐这可能与罗坝人民憨厚朴实的性格有关吧。马市镇的花生饼上密密麻麻布满了色泽艳丽﹑颗粒饱满的红皮花生﹐如粒粒红珍珠点缀﹐非常可爱。米粉饼的脆加红皮花生的香﹐令人爱不释口。马市盛产红皮花生﹐大家对于自家产的花生毫不吝啬﹐当然这也与他们大方豪气的性格有关。而在市场上卖的花生饼比较薄﹐每个饼上零星散布着几粒花生﹐这当然与商人追求利润有关系了﹐但吃起来更加香脆爽口。很多来始兴的客人都愿意带些花生饼回去馈赠亲友。在始兴县城做花生饼的店铺﹐门口通常支着一口大油锅﹐边做边买﹐生意还挺红火。

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