寿井冈山寿辰

【论坛】井冈山乡村寿诞礼俗

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在生日举行庆祝仪式，俗称“做寿”、“做生日”，一般指十年一次的大生日。中、青年生日，没有请客庆贺之例，俗谚“不三不四”，是说20、30、40不庆寿，逢这样年庚，只增加一些荤菜而已。40岁不做寿，还因“四”与“死”谐音，做寿不吉利。寿庆通常从50岁开始，50岁为“大庆”，60岁为下寿，80岁为中寿，100岁以上为“上寿”，两老同寿为“双寿”。儿女们在寿辰日要给父母做寿。谚云“三十、四十无人得知，五十、六十打锣通知”。又有“做七不做八”之说。80岁寿辰多沿至下年补行。俗称“补寿”、“添寿”，也有提前一年庆寿的。凡成年人寿庆，男子“做九不做十”，不计足齡；女子则“做足不做零”；有的地方是男女皆“贺九不贺十”。旧俗还因百岁嫌满，满易招损，故不贺百岁寿。旧时官绅、富家做寿，大摆宴席，请客送礼，车马盈门，以彰威势。民间给老人做寿叫“做生日”，多是后辈念长辈一生劳碌之苦，祝福老人健康长寿。一般不做大的铺排，只限儿孙至亲给老人送寿礼，亲人团聚，吃顿好饭，使老人心中愉悦。德高望重者，也有朋友、乡邻前来贺寿。

1.寿俗

（1）而立寿。按照旧俗，第一次做寿都是由丈母娘来操办的，这叫做“开寿”。在女婿婚后第一次过生日或女婿满30岁生日时，岳父岳母带着礼品到女婿家去贺寿。所带的礼品有鲤鱼一对，猪肉5公斤，米酒两瓶，面条5公斤，衣服两套以及桂圆、红枣、橘子等。这些礼品各有各的含义：鱼象征“富贵有余”，米酒象征“粮食充足”，面条象征“长命百岁”，衣服象征女儿“终生依靠”，桂圆、红枣寓意“早生贵子”，橘子象征“大吉大利”等等。收到礼物后，女婿要以长寿面和果品、糕饼等回敬岳父岳母，敬祝岳父岳母健康长寿。

（2）花甲寿。60岁时做的寿，古代以天干（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）地支（子丑寅卯辰已午末申酉戌亥）的排列组合来计算日期和年份，从甲子、乙丑……排列下去，满60为一周，古人称为六十甲子，后来人们就以“甲子”或“花甲”代称60岁。因为人们认为，活满了一个甲子，就相当于过完了天地宇宙，人生的一个完整周期。所以，民间特别重视庆贺花甲寿诞，礼仪比普通的寿礼更为隆重。

（3）过大寿。从61岁生日开始，凡逢71、81、91岁生日时举行的寿礼，都叫做“过大寿”，同时也指老年人80岁生日庆典，俗称“庆八十”。人活到80岁，便被人们誉为老寿星，80岁做生日是大庆，届时子女亲友都来贺寿，送来寿幛、寿烛、寿杨梅、寿面、寿联等，同时设寿堂，张灯结彩，接受晚辈和亲友的叩拜、祝贺。

（4）过高寿。民间流行一种“做一不做十”的俗信，认为“十”意味着“满”，“满”则“溢”，“满”又意味着完结，所以不在整十周岁时做寿，而是推后一年91岁时做寿。届时在正堂挂寿幛、点寿烛、设置拜垫，寿翁接受小辈叩拜祝福。中午吃寿面，晚上亲友聚宴。宴席散后，主人向亲友赠杨梅，同时加赠饭碗一对，俗称“寿碗”。民间以为受赠者可以沾老寿星的光，有延年益寿之福。

2.寿宴

庆祝寿辰，一般不能自己给自己庆祝，而应由子女或亲戚朋友出面举行。主办庆寿活动的人家，应预先设立“寿堂”。寿堂正中用纸或绸剪贴一个大红“寿”字，或挂“百寿图”，两边挂贺联“福如东海大，寿比南山高”。　按照旧俗，女寿由外戚筹办，男寿由家族筹办，寿辰庆祝活动从寿辰的前夕就已开始。亲友寿礼都先行送到；当天晚上先由女儿女婿设宴为“寿星”庆寿，并款待宾客，叫做“暖寿”。第二天才是寿辰正日，宾客云集，向“寿星”道贺，并有宾客推举代表致祝寿词：

一杯酒祝多福，福如东海受天禄，

买良田，置新屋，荣华富贵万事足。

二杯酒祝多寿，寿比南山祝大斗，

王母杨梅，麻姑酒，白发如同长相手。

三杯酒祝多男，男人满堂乐且耽，

燕山桂，郑国桂，停看风舞拜恩潭。

3.寿礼

贺寿礼品一般为爆竹、寿酒、寿烛、寿联、寿屏等，女儿送衣服、帽、鞋、袜或现金，次日凌晨点红烛、放鞭炮，寿星端坐上席，接受儿、孙等晚辈跪拜。士宦豪富之家，还有送给“寿匾”致贺的，寿匾用杨梅木板、樟木板或杉木板做，匾上的字要请名人书题，木匠师傅雕刻题字及花边，漆匠油红底，大字、小字贴金或涂金粉。大寿良辰，给匾披红，子孙抬匾，长者领首，锣鼓唢呐，龙灯狮子，匾游村中，沿途赏红，回府拜匾，乐队吹打，开厅悬匾。

作者：卢伟（井冈山客家文化研究会副秘书长）

蔡善明（井冈山客家文化研究会会员）

审定：王云飞（井冈山客家文化研究会名誉会长）