中国培育了1000多年的猕猴桃，却被新西兰100年的奇异果抄了后路

中国培育了上千年的猕猴桃，被新西兰100年的奇异果抄了后路...



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1904年，一名叫伊莎贝尔的女士

到中国旅游，回国的时候把猕猴

桃种子带到了新西兰，而就是这

个不经意的举动，使得原本在中

国毫不起眼的水果，如麻雀变凤

凰般化身成为了新西兰“国果”。



猕猴桃本是在中国长江两岸的高

崖上的藤生植物，它生长出来的

果实并不好吃。在古时候，人们

都不会去摘食它，最喜欢吃这种

果实的是山中野猴。在1200年以

前，人们开始培训此种水果，并

将其栽中于庭院之中。



1904年伊莎贝尔将猕猴桃的种子

带回新西兰，几经辗转，种子到

了一位名叫亚历山大的园艺栽培

师手中，自此猕猴桃开始了它神

奇的“国果”之旅。



一开始，他们为猕猴桃起了一个

又长又不易的名字，直到1952年

新西兰首次将猕猴桃出口到英国，

商人们才想到要为这个大获英国

人喜好的水果起一个响当当的名

字。

商人们苦心思索，“奇异果”由此

诞生。原因是猕猴桃的外形非常

像新西兰的珍禽“国鸟”。这种鸟

的翅膀退化，圆嘟嘟的身上披着

一层褐色的羽毛，因为太奇异，

所以被称为“奇异鸟” 。用“奇异

果”来命名再合适不过了。



首次出口的奇异果市场反应极好，

商人们看到了其市场的巨大潜力，

纷纷种植奇异果。加之新西兰境

内的绝佳气候条件、清新的空气

品质、洁淨无污染的水质，加上

富含矿物质的火山灰土壤等因素，

让奇异果从此一跃而飞。



当然，他们并不满足，为将奇异

果推向全世界，1977年Roly Earp

正式创办新西兰奇异果行销公司，

并于1988年成立新西兰奇异果营

销局(NZKMB)，这是一个专门为

新西兰奇异果设立的营运和市场

行销组织。



得益于奇异果良好的市场表现。

1997 年新西兰奇异果营销局为新西

兰的奇异果创立了 "ZESPRI®佳沛"

这个品牌 。也正是这个品牌的成立，

真正让新西兰的奇异果走向了世界

各国。

2015年，佳沛公司销售了1.29亿件

奇异果收入达到19亿纽币（约合人

民币83.4亿元）



新西兰的农业十分发达，对奇异果

十分重视。他们在当地建起最大的

KIWI360公园，为参观者普及奇异

果的成长知识。还举办了各国的交

换生实习活动，让其他国家的年轻

人可以到当地学习和参与奇异果的

种植。



黄金奇异果”是新西兰的新国宝，

外表比较光滑，呈现的古铜色，

有尖尖的尖端，口感香甜多汁，

带着热带水果的风味。



绿奇异果外皮毛较多，有着小平头

的外型，口感清新，带点酸甜滋味，

膳食纤维含量高，可以促进肠道蠕

动，维持肠道健康。



奇异果都被公认为是最有营养的

水果之一，帮助人体保持每日健

康身体。 其富含纤维素、维生素、

抗氧化物和矿物质，可以说是最

健康、营养价值最高的水果之一。

跟其他水果相比，奇异果的营养

密度和营养评分得分都更高，这

是因为它拥有多元化的营养组合，

包括维生素 C、纤维素、奇异酵

素、钾和叶酸。

奇异果堪称“数据之王”（点击放大）



各种水果营养成分比较（点击放大）



此图来源佳沛官网



奇异果小贴士

如何挑选奇异果

挑选时，注意奇异果表面绒毛要整齐，是否完整无伤、外皮散发自然光泽，果实用手掌握拿时稍具弹性，但如果想要立即吃的话，就要挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味。

1，挑选时，注意奇异果表面绒毛要整齐，是否完整无伤。

2，请选择外皮散发自然光泽且无斑点、蒂头要呈鲜嫩颜色、果实用手掌握拿时稍具弹性者，便是上品。

3，想立即食用的话，请挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味咯！

如何催熟奇异果

只要把奇异果和苹果或香蕉一起放置在塑料袋内，几天后就可以吃到好的奇异果了。因为苹果、香蕉、及木瓜会释放出乙烯气体，它能使奇异果迅速成熟。 教你快速催熟小秘诀~ Step1 可放在室温下2-3天催熟，或是和苹果、香蕉一起装进塑胶袋内存放均具催熟效果。 Step2 奇异果若要马上吃就要选软的，若是要储存数日才吃，就要选稍影的，但也不要挑太硬的，否则会较慢熟。

如果储存奇异果

买回家后记得要以冷藏，如果冰箱冷藏，约可储藏20~25天。



资源来源

1，维基百科

2，阿州水果研究室

3，新西兰奇异果官方网站

3，新西兰佳沛官方网站

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