南宁市场惊现走私冻肉，年龄比你还老！抽查7家菜市都有注水肉！
还记得年龄比你还老的那个鸡脚吗？去年，“僵尸肉“曾在网上闹得沸沸扬扬，虽然最后被确认为假新闻，但走私冻肉的安全问题引发大家关注。近日，在南宁市政风行风监督员就收到不少举报，南宁市场惊现走私冻肉，鸡脚都发黑了，据说年龄比你还大！！！...
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报君说：还记得年龄比你还老的那个鸡脚吗？去年，“僵尸肉“曾在网上闹得沸沸扬扬，虽然最后被确认为假新闻，但走私冻肉的安全问题引发大家关注。近日，在南宁市政风行风监督员就收到不少举报，南宁市场惊现走私冻肉，鸡脚都发黑了，据说年龄比你还大！！！
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南宁市场发现走私冻肉
现场直击：交接走私肉 已经一年多南宁市场发现走私冻肉
5月7日上午，刘圩镇覃坡一处废弃的木片厂区内，行风监督员发现有车辆集装箱货车尾对尾交接走私冻肉，地面上散落着一些沾满泥土的鸡爪。
“走私的鸡脚有些都发黑了，没有中文标签，大多数都是从越南、泰国走私过来的，听司机说有些肉存放的时间比他年龄还大。”
现场直击：执法队没到就跑了 有人报信？
在淡村市场八号楼的一楼，有2家店铺的销售人员很明确表示有走私冻肉卖，但是这些冻肉并没有存在在市场内，需要去指定的地点“看货”。
随后，行风监督员来到富德海鲜市场内地“新奇特”水产品批发部，店内工作人员随即从冰箱里拿出一箱无任何中文标识的全英文的冻牛肉。打开纸箱后，发现有些肉已经发黑。
南宁各城区半年内接到与食品安全相关的举报线索的比例。南国早报记者 苏华摄
知情人士透露，这些不法分子似乎收到风声似的，执法队还没到他们就逃跑了。销售人员还称，有时候能提前收到相关部门要进行检查的通知。
部门回应
一周之内端掉已举报窝点
据青秀区相关负责人介绍，到覃坡查处时，由于走私人员在路口安排线人通风报信，部门去了几次，都没看到装卸的车辆。
青秀区区长韦敏宏介绍，从2015年3月，县区成立打私办以来，联合行动77次，至今共缴获213吨走私冻肉。“我保证在一周之内，把我们辖区四个乡镇里面已经举报的走私冻肉的窝点端掉，并且建立长效机制，能够保证在今后没有走私冻肉在青秀区集散过路”。
江南区区长黄海韬称，从1月份到现在，一共开展了17次行动，收缴走私冻品150吨，下一步，将调查核实通风报信情况，继续保持高压态势，严打走私品。西乡塘区有关负责人表示，下一步也将加大对走私肉的打击力度。
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7家农贸市场注水量超标
7家农贸市场注水量超标
市民疑惑：炒牛肉变成“水煮牛肉”
行风监督员随机采访20名买菜的市民，18名市民都表示买到过水分含量异常的猪牛肉。一些市民说，在城里菜市买的肉跟乡下菜市买的肉完全不同，最大区别就是水分多，“经常是小炒牛肉炒着炒着就成了水煮牛肉”。
按照国家标准，猪肉、牛肉的含水量最多不能超过77%，如果超过，即可判定为注水肉，或含水量超标。
现场检测：7家市场都中招
行风监督员使用专业的肉类水分检测仪，选取了南宁市金牛桥、淡村、五里亭等7家农贸市场22个猪肉和牛肉摊进行快速检测。
按照行风监督员对7家市场的猪牛肉的检测，所有抽样的猪牛肉水分含量都超过77%，猪肉最高达到80%，牛肉最高达到78.1%。
不少肉摊老板纷纷拿出动物检验合格证明和肉品肉质检验合格证。有摊主认为有的屠宰厂猪肉长期水分偏高，有些屠宰场相对正常。也有摊主说，从外地来的生猪水分偏高，本地生猪水分相对正常。
注水肉对人的潜在危害很大。不法分子往猪肉里注入的往往是污水，并混入物质，使猪肉里的纤维组织变性，不但肉质不好，易腐烂，口感差，而且营养价值大大降低。
如果注入的是污水，长期食用会引发疾病，如果是孕妇还有可能引起胎儿畸形等。
部门回应
屠宰场不可能出现注水问题
南宁市食药监局局长黄明瑞表示，对于注水肉，食品药品监管系统一直在进行打击。他说，出现注水肉问题，说明巡查力度不够，抽检力度不够，此外，对于源头的屠宰场也要堵住。作为监管部门，将加大巡查力度，发现水分超标的、有非法添加的，将进行立案查处。
来源｜南国早报记者李平平、当代生活报
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