“吃个青菜也能肥！”瘦身，瘦身｜产后减肥饮食

好多想减肥的人都有这样的想法：我不吃肉，光吃菜，总行了吧？当然不行，且不说营养不均衡的问题，光是吃青菜都不一...




好多想减肥的人都有这样的想法：我不吃肉，光吃菜，总行了吧？

当然不行，且不说营养不均衡的问题，光是吃青菜都不一定是健康的，小心油脂过多！大家或许疑惑了：这炒个青菜，哪里来的油脂过多呢？

俗语说：“油多菜不坏。”而中国农业大学食物营养研究室所做的调查显示，在被调查的餐馆中，炒一盘油麦菜（生重500克）最少要放约25克油，最多的约放125克油，平均值高达到50克。更有甚者，为了卖相好看，不少厨师在盛盘之后还要放明油，而1勺明油约5~10克。

更让人意想不到的是，一般的叶菜在烹调过程中，吸油量几乎是无上限的！也就是说，在正常情况下，无论烹饪过程中下了多少油，出品都会保留80%~90%的油。

以上文的一盘清炒油麦菜为例：平均用油50克，加一勺5克的明油，含油量就超过40克。而根据《中国居民膳食指南》推荐，每人每天吃的炒菜油不超过30克。

这就是为什么很多人“吃个青菜也能肥！”的真相。我们可以在餐馆里点清炒绿叶菜的时候，嘱咐“少放油、不要淋明油”。而在家炒绿叶菜，最好也能简单量一量用了多少炒菜油。

为了健康，一盘清炒绿叶菜，放一勺到一勺半（中等大小勺子）的油就足够了。需要瘦身的朋友们，就更要相应地减少用油量了。甚至说，水煮青菜就可以了。想要减轻体重、增进健康，光吃青菜是绝对不行的，不但不能达到减肥效果，而且非常不利于健康。健康的减肥方式应该是控制总体的能量摄入，同时保证各类营养素的均衡摄入。如果搭配不当，很容易因为营养不均衡而长胖。比如，因为蛋白质饱腹感强而不吃肉，缺少优质的蛋白质来源，人很可能会下意识地多吃主食，从而导致碳水化合物的摄入量超标，进而长胖。

对于想要减肥的人来说，热量低却容易有饱足感的苹果、含有超丰富纤维质的奇异果、有消水肿和解便秘功能的香蕉，以及白水煮鸡蛋，这些都是日常饮食的不二之选。此外，还应该加上合理的运动，才更容易达到理想效果。每天行走一万步，基本能满足一般人的运动量需求。

好好学习一套食物能量计算的方法，并坚持全面的运动锻炼，才是减肥的正道。别总想着光靠吃个青菜喝个白开水就能瘦了，世上哪有那么好的事呢！只有不断的学习才能和孩子一起成长，

因为孩子，我们愿意成为一个更好的人。

    关注 学做妈妈