玫瑰酥皮苹果挞

玫瑰酥皮苹果挞这个做法在网上其实还蛮多的，但还是很多人不知道怎么做，所以这就是为什么我要开这个公众号的原因，可能你就是没有看到过，所以，我愿意把我知道的，看过的，喜欢的，尝试过的，都和你们分享。...

玫瑰酥皮苹果挞这个做法在网上其实还蛮多的，但还是很多人不知道怎么做，所以这就是为什么我要开这个公众号的原因，可能你就是没有看到过，所以，我愿意把我知道的，看过的，喜欢的，尝试过的，都和你们分享。





首先是酥皮，很多人会说，我这里买不到酥皮呀，其实呢，酥皮到处都有，就是飞饼皮啊，印度飞饼皮。香酥饼皮也可以。飞饼皮可以替代酥皮做非常多的派啊，挞啊这些的，简直是万能，下次我整理个飞饼皮用法大全好了。

材料：

１：飞饼一张

２：苹果半个

３：肉桂粉少许

我的是这种台湾产的香酥饼，取一张，去掉二边的薄膜，放在案板上解冻，撒上一点面粉。然后就可以去忙别的了，约五分钟饼皮解冻变软就可以开始了。



１：首先备好苹果，不用削皮，对半切，再对半切，然后可以用刀切得薄片或是用刨刀刨出片来。刀切一般来说会厚一点，不容易烤焦，花型能比较稳固，刨刀刨的比较薄，卷起来花型好看些，但容易烤焦并且花型容易塌。





２：首先把飞饼圆的部分折进去，用擀面杖擀薄成长条形状。



３：长条再对半切开成二条。每条的宽度大概有５-６ＣＭ,少点多点都不是大问题，别担心。



４：喜甜的人可以在飞饼条上刷上果酱，巧克力酱，我这个没刷，减低热量。然后撒上肉桂粉，肉桂粉和苹果的味道非常搭，但若不喜欢的也可以不加。

５:我尝试了二种做法，一种是把苹果横着摆，另一种当然就是竖着摆，做出来的效果很不一样，各有各美，看你喜欢哪种了，一个比较圆润高贵，另一个出来是风情款款，哈。摆的时候，摆在飞饼条的中线位置或偏下均可。







６：有些人喜甜，可以后撒上肉桂粉。

７：二种做法摆完苹果后，把下面的底边折上来，正好把苹果片夹在了中间。然后从一头卷起，朝向另一头。





８：卷好基本就完成一大半了，看，风情万种的玫瑰和高贵端庄的玫瑰，











９：吸取上次烤出焦糖玫瑰的教训，这次我给玫瑰穿上了铝箔外衣，这样保证不会烤焦。如果卷得厚不能闭合，可以拿牙签略固定。





１０

：烤箱１８０度预热五分钟后放入，包上铝箔烤１５分钟，然后去掉铝箔再烤个五分钟即可。或是根据自己烤箱的火力大小，去掉铝箔后观察着烤，表皮略焦即可，不然就烤成我这样的焦炭玫瑰了。



好了，最后吃前随喜好，可以略撒上糖粉，或淋上枫糖，蜂蜜，或什么都不加，我是最后一种，生活中能少糖就少糖，什么都不加都已经好吃得不得了了。你也想试试吗？赶紧动起手来吧。

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