干了这杯精酿啤酒，才算过上一个美好的夏天_【阿Sam的午夜场】

现在的小朋友可能都没有听过“清凉饮料费”这种东西。但到了夏天，我们都离不开啤酒这种“清凉饮料”。...

现在的小朋友可能都没有听过“清凉饮料费”这种东西，在我小的时候，这是父辈们在夏季会额外得到的一笔津贴，虽然它最后不一定变成“清凉饮料”而是成为其他家用，但这个名称的存在，总让我觉得，夏天的到来，就意味着应该往家里搬各种解暑饮品了。

在武汉上学时，每当夏季来临，约上好友同学到路边的大排档要上两斤小龙虾，一份毛豆，就着啤酒就可以天南海北胡侃起来。天气不再炎热，人与人之间的距离也不再遥远。也从这时候开始，啤酒变成了夏天的标配。直到现在，即使没有朋友到来，我也会存上半打啤酒在冰箱，当第一口的清冽顺着喉咙滑下，那滋味别提有多畅快。

随着人生的夏季越来越多，对啤酒的要求也变得越来越高，尤其是和朋友聚会的时候。

前几年在国外旅行，开始了解到精酿啤酒这一概念。这几年国内不少专注于啤酒的酒吧，也渐渐将精酿文化在大众中推行开来。这些通过传统方式手工酿造的啤酒，带来了有别于工业啤酒完全不同的口感和变化。但对于从未接触过精酿啤酒的人而言，首先革新味觉的，一定是那浓厚的啤酒花味道，以及程度不同的苦。啤酒原来还可以是这个味道，有人可能一开始并不适应，但很多人却因此而爱上了精酿啤酒，从此不能自拔。

事实上，精酿啤酒原本就站在工业啤酒的对立面，以它独有的个性和文化著称。在美国，精酿啤酒的兴起到流行，也不过是这二三十年来的事。每一个品牌，都有自己的故事。像是鹅岛精酿啤酒Goose Island的创始人John Hall ，因为工作原因经常要去欧洲很多地方，于是喜欢在当地的酒吧喝上一杯本地啤酒。到了1986年的某一天，一场德克萨斯的雷雨把John困在机场，休息等待时他读到一篇关于精酿啤酒市场未来前景的文章，由此做出了一个重要的决定，开一家属于自己的啤酒厂，把在欧洲喝到的真正好喝的本地啤酒带入美国。

30年过去了，John Hall从芝加哥的一家自酿酒馆发展成为鹅岛品牌，并成为美国中西部享誉盛名的精酿啤酒制造商。在G20峰会上，美国总统奥巴马将一瓶 Goose Island 312 送给了英国首相卡梅伦，“鹅岛”由此成为美国精酿啤酒的象征。

在前不久无锡的“迁徙周”上，鹅岛带着7款啤酒与大家共度了一个难忘的夜晚。作为鹅岛啤酒独具特色的体验活动之一，“迁徙周”除了把各款精酿作品带到各大城市，也给当地的啤酒爱好者提供了体验精酿啤酒文化及交流的的绝佳机会。在DJ Belitu和老阿姨乐队的音乐中，我接连尝试了鹅岛的明星精酿波旁世涛系列(Bourbon County Stout, BCS)，以及印度淡色艾尔啤酒 (GOOSE IPA)。

一个热爱精酿啤酒并自己在家酿造的朋友曾对我介绍起，IPA源自当初殖民印度的英国人想要喝到一直在喝的爱尔啤酒，但远渡重洋后如何保鲜却成为运输过程中最大的障碍。酿造师后来加入了大量的酒花让它易于保存，没想到带来更为独特的口感。但一开始IPA只提供给印度市场，直到某次事故导致一批IPA返回到英国，才让英国人体验到它的魅力并由此风靡开来。

原本随着工业啤酒的流行，这些传统工艺已渐渐不为人知，但随着美国精酿文化近年来的复兴，诸多IPA出现在了精酿啤酒馆的酒单。而我在现场喝到的这款鹅岛印度淡色艾尔啤酒，有着馥郁的果香，微苦的干型麦芽更带来独特的清爽口感，喝完后啤酒花的余味一直保存在唇舌之间，可谓相当难忘。据说它曾斩获了六枚美国啤酒嘉年华会授予的奖牌。虽然苦味指数较高，但夏天喝它却再适合不过。

除了IPA，如果不喜欢味道过于浓重，从英国乡村小酒吧中寻获到灵感、口感平衡的醺然艾尔啤酒 (Honkers Ale)，以及带着轻盈爽口兼具奶油香草的比利时农场风格的索菲艾尔啤酒(Sofie)，也为不同喜好的朋友带去了不同的选择。在以传统工艺酿造的同时追求创新的口感，以获得更加丰富的层次与个性，本身即是精酿啤酒的特色。近三十年来坚持于精酿文化的鹅岛，更是将这样的元素体现在了行业领先的酿造工艺与创造力，以及品牌与众不同的创造性和艺术感中。

不仅仅是啤酒，正式进入中国市场的鹅岛精酿啤酒Goose Island还把品牌精神带入了更多周边产品，点击阅读原文，可以去它们的微店逛逛，没准儿能遇到什么惊喜。

除此之外，我也为大家申请了更多福利。分享本文，或是在文章下留言，就有机会获得由鹅岛提供的小礼物。就算不喝酒的你，也可以感受一下纯正的美式精酿文化噢。

还等什么，赶快来过一个不一样的夏天，和我一起干杯吧。