【碧锦·人间】烘焙+茶道，能对撞出怎样的时光？

节后无力？来个提神的下午茶沙龙吧~...




Financier（费南雪）是一款颇有来历的法国小糕点。最原始的配方源自一款叫做“visitandine”的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。

烘焙师Lasne不但把配方“不告而取”,而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成金条形状,换上和金融有关的新名字“financier”,转眼就成了他名下的一款法国经典点心。



最初的Financier做得很像缩小版的金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状，颇有寓意。



Financier花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。Financier的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用，家庭制作，还是比较容易的。

西式的下午茶中，常以咖啡搭配Financier的醇香，小编一直在想，如果在品饮黑茶时配上该款法式甜点，一定也别具风味。

于是小编准备了一个小小沙龙，请高级面点师--也是小编好友媛子小姐现场教大家制作烘焙这款法式小点，小编也将在烘焙的间隙，和朋友们一起分享黑茶的茶道知识以及品茶乐趣。时间本周五（10月16日）下午14:00，欢迎喜欢喝茶，也对烘焙感兴趣的朋友和我们一起度过这个有趣轻松的午后~。

对了，人数有限，欢迎有时间来参加沙龙的朋友们尽早报名预约。

预约电话：13770527575/13770792555

沙龙地点：【碧锦·人间】高档衬衫私人订制工作室 私家茶宅

[b]南京建邺区雨润大街 朗诗国际街区（南园）10幢2单元203室（地铁2号线雨润大街站下 2号出口，沿出口方向前行100米即到）[/b]

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