槟榔和腰子做出的黑暗料理，竟然这么好吃！凭微信还送干煸腰筋一份，没去就亏大了！

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天津这么多家私房菜，我只认这家。

■编辑：石榴

说起私房菜，小编认为达到这三点要求才能对得起这个招牌。一：环境私密有情调；二：大厨坐镇好味道；第三点也是最重要的一点，要有人情味，要像家一样的温暖。

带着这三个要求，小编我刚一进门，就被这家店的文化吸引了。





到处走走看看，昏黄的灯光丝毫没有让人觉得负担，反而有种让人想卸下一身的疲惫，就这么依靠在角落里，静静地....静静地一直待下去的感觉。



"一池新绿芙蓉水，矮几花阴坐著书"说的不正是此情此景嘛？





找了一桌高处的角落里坐下，在我的视野范围内可以看到有情侣、有母女，有三口之家，他们脸上无一不挂满了微笑。就这样看着他们，我也感受到了浓浓的暖意。虽然在这里只有短短几分钟，但是我确定我爱上了这里。既然环境如此用心，那味道怎么样呢？于是我赶紧找了老板推荐了几个翻牌率最高的，赶快让我过过瘾。

“要说我们这翻牌率最高的那一定是【爆炒腰花】，最高纪录每天多达300盘，可是我们这的招牌啊”老板说。



我半信半疑的夹起来尝了一口，借机把腰花靠近鼻子闻了一下，让我惊艳的是，并没有腰子那股让人难以接受的味道。一口放进嘴里，咀嚼着竟然有种腰花在嘴里融化开的感觉，不禁疑问这腰子竟能做的如此细致鲜嫩？

老板解释道：“我们的腰花做的非常讲究，选用上等猪腰，要平刀对开，除去腰筋，坡打27刀，正面打花，整个过程一气呵成。只有做好了细节才能决定味道啊”

还有这道【槟榔腰片】同样也是腰子做的，据老板说，这道菜采用27种配料，经过72小时秘制而成，在台湾可还获过金奖啊！夹起一片放进口中，细腻的口感着实让人上瘾，慢慢的竟然有一股淡淡的清凉感弥漫在舌尖上，一片、两片、三片，回味无穷。



翻牌率也很高的还有这道【糖醋鲤鱼】，家里有上岁数的或是宴会请客的必点菜。这道菜的门道就在于，选用黄河之鲤，肥美鲜嫩的肉质没的说。

经过炸制的鱼连鱼骨都酥了，一口下去，酥软可口，饱满的肉质着实让人过了把“鱼”瘾。再尝这道【闫府第一福】，期初看外形，跟普通豆腐无异，入口却有奇异的风味，老板解释道：“这是我们自酿的特色，由鸡蛋混合原磨豆浆制作而成，融合了豆和蛋的清香甘甜，一点都没有生豆和蛋腥味，无论是营养价值还是菜品寓意都很好。府-福-豆腐，这吃进去的都是福气啊。”豆腐包裹着一层蛋香，吃起来Q弹爽滑，会错觉以为在吃小布丁，再加上些许五花肉粒的陪衬，不会使这道菜的口感显得过分清淡。

接着一盘【荷香粉蒸肉】端了上来，在此之前我从来没吃过扣肉这类的东西，看着就觉得很肥很油腻，更别提吃进去有多难受。所以本打算跳过这道菜，而老板却说；“这个真的一点都不油腻，我们济南的女孩子吃这个都没问题的，一人就可以吃一盘，你相信我就试一次吧！”

所以我鼓足勇气夹了一块，一闭眼使劲往嘴里一放，本打算就这么直接咽下去，没想到，竟然融化在了嘴里o(≧v≦)o~~那一刻，它仿佛征服了我口腔里的每一个细胞，这是20年以来吃到过最触动我味觉的食物，没想到一块肉竟能做到如此松软的程度！我必须承认我爱上了这盘肉。说道鲁菜，那一定不能少了泉城二怪之一【老济南甜沫】，最早叫“添末儿”，米粥里加入粉条、蔬菜、花生等调料之类的“末儿”，后来随着谐音就变成了“甜沫”。



米香四溢的一碗茶汤，看上去很单薄，实则五脏俱全。老板说：“济南人都喜欢点上一盘蒸肉再来上一盆甜沫，美味还管饱，一顿饭就轻松搞定了。”

“【老济南油旋】更是来这不能少的一道菜，你快趁热尝尝看”，老板肯定的说道。

金黄色的外皮，看起来就让人食欲大开，随手拿起来一尝，外焦里嫩，酥脆的表皮，轻轻一掰就掉了一块儿，老板高兴地说道：“我们济南人，喜欢趁热吃油旋，再配一碗鸡丝馄饨，不但物美价廉，这美味也是妙不可言啊”。吃了这么多荤腥，是时候来道素菜清清口了，【秘制保健菜】刚一上桌，麻椒味就先飘进了我的鼻腔里，平时我就是好麻椒这口的，赶紧拨了一大碗进肚子了，清爽可口的很！也可以试试这里的【木瓜百合】，甜蜜四溢，美味营养两不误。这里的每一道菜都有属于自己的故事。众所周知，鲁菜是我国八大菜系之一，更是“北食”的代表，而【闫府私房菜】始终坚持以精湛的烹饪工艺和儒雅的情怀致力于做最正宗的最具人文精神的鲁菜第一品牌。地址：河东万达广场3楼

电话： 022-59661617 022-59661607

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