种得好还不行,你得从供应链上赢了二道贩子

 

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CSA农业生态基地做不好供应链,绝对干不过二道贩子。

做了生产,还有供应链问题

CSA农业的优势在于从源头把控了食蔬的安全性。我们有自己的基地,生产过程由自己的标准进行把控,有专门的质检团队等等的来保证一点——基地生产的就是好产品。

但是有基地就能解决所有的问题吗?绝大部分的有机蔬菜基地的蔬菜不是采取会员上门自取的,那么从蔬菜出基地到最后交割的这个供应链流程上,我们做到了什么?

不知道诸位同行做到了什么程度,但是有一点,绝大部分同行在这个上面存在缺陷,同时,绝大部分人没有干过二道贩子。

二道贩子模式轻

二道贩子,在此泛指农产品流通中的中间商和第三方。

在现有的中国农业形态下,产区动不动就出现滞销现象的,这对于基地来说非常不利。

基地投入大,周期长。要流转土地,要规划农场,要种下果树,要日复一日的维护,但往往今年种下去,收成要从几年之后才开始,而现在无法预测几年后的供应和需求。很多都是蒙着眼睛,碰运气。

二道贩子模式相对轻,基本是有项目才有投入。部分做产后加工的企业需要有设备投入,但很多都可以多种产品重复利用,比如分拣,包装,仓储等,提高利用效率。一旦遇上风吹草动,二道贩子转身就走,撇开道德层面,从商业的角度上来看,风险相对可控。

自由基地没有选择权

这个道理很容易理解:如果你是基地的老板,自己有生产部和销售部,你肯定让销售部卖自己的产品,而不是外面采购的产品。

如果产品没问题还好,但如果产品有缺陷呢?也只能自己接着做,堆积就是滞销及带来的后果。

而通过采购加工进行销售的供应链企业,在采购的时候就有决策权的,如果今年这个产区的产品有问题,那么就少采一些,或者干脆不卖,不卖总比卖出去后被投诉的好。

简单的来说,二道贩子有选择权,而我们没有。

自由基地产品普遍缺价格优势

基地直采不一定价格最优,而且普遍高价,甚至大幅高于市场价格,特别在生态种植的有机农场。

原因如下:

第一,很多基地错把情怀当竞争力!在一开始投入的时候,为了他认为对的标准,根本不计成本,根本不顾效率问题,到最终销售的时候,却要把所有的成本,包括几年的固定成本平摊在出货价上。我帮几个基地算过账,他们的成本甚至都超过市场上的产品零售价。

第二,基地的人工成本高。农民的人工是自己的,不计成本,而基地的人工是有一份,算一份。

第三,市场价格是博奕的结果。

市场上是同类产品的汪洋大海,所以流通环节中不被打倒,你才是真的成功的农场,完整的模式。

由新农堂文章改编


蕊藤·有点田生态农耕

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