【品生活】大自然的馈赠—松茸

一部《舌尖上的中国》让人对松茸这个被成为天赋宝藏的美味蘑菇广为人知，这种森林的精灵，在原始森林中生长，营养丰富，是餐桌上的珍贵食物。...





一部《舌尖上的中国》让人对松茸这个被成为天赋宝藏的美味蘑菇广为人知，这种森林的精灵，在原始森林中生长，营养丰富，是餐桌上的珍贵食物。

松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，松茸中含有独一无二的活性物质——松茸醇，这个成分非常特别，它可以识别出肿瘤细胞，由细胞膜侵入其内部直接杀死癌细胞。

在冰箱0-5摄氏度的低温环境下，一般是保鲜3天左右，保存时需将松茸清理干净并放到保鲜袋密封，放入冷冻可以储存更久。

但拉姆建议：

最好的保存方法就是：收到松茸后马上吃到肚子里1、松茸刺身（好嘛，其实就是凉拌）



做法：将处理干净的松茸切片，用保鲜膜将松茸片放置于冰块上，用芥末刺身酱油混合，滴入柠檬汁，调成调料，松茸片蘸着吃，如果不想那么麻烦，直接凉拌！



2、黄油煎松茸

做法：同样将处理好的松茸切片，黄油放入不粘锅中小火化开，然后分开放入松茸片，用筷子一片片放，双面煎微微黄，然后盛入餐盘里，调一个和刺身一样的调料（当然你也可以调一个你喜欢的口味的调料，但别太重口了），站（蘸）着吃


3、松茸鸡汤

做法：和前面处理方法一样，切片（当然，您如果壕一点，一个个煮，拉姆也不敢阻止您，但是请一定要炖熟了）。土鸡常规处理方式处理好，然后切小块飞水；在炖锅里加入适量的水按平常方式煲鸡，可以加入一些平时喜欢的药材，如红枣，林下参之类，不加也行，不过千万不要放生姜，会很夺味道；最后半个小时加入处理好的松茸，煲好就可以吃了。



好了，拉姆能帮的就到这里了



以下是香格里拉本地的壕哥们手拍的松茸照片，是不是满满的口水啊


















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