吃货强烈推荐的美食 ！！赶紧收藏！
打嘴也不松口的高淳美食，吃货强烈推荐！！赶紧收藏！...
有人说：
“唯美食与爱不可辜负。”
有人说：
“来我的怀里，或者让我住进你的胃里。”
有人说：
“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱”
不说了，说多了都是口水！
快跟着这首诗去高淳探美食吧↓↓
春来慢城问何鲜 春草遍野春笋尖
簇簇荠菜炸春卷 蓬蓬蒿头蒸青团
春蒜菜苔配腊肉 春韭香椿宜煎蛋
三月芹菜四月蒿 去冬腌菜今春酸
清明螺，赛只鹅 菜花桃痴鳜鱼肥
若数人间真滋味 春茶一杯玉泉水
——高淳餐饮协会秘书长马永山
簇簇荠菜炸春卷 蓬蓬蒿头蒸青团
春蒜菜苔配腊肉 春韭香椿宜煎蛋
三月芹菜四月蒿 去冬腌菜今春酸
清明螺，赛只鹅 菜花桃痴鳜鱼肥
若数人间真滋味 春茶一杯玉泉水
——高淳餐饮协会秘书长马永山
随着高淳国际金花节的举办，为了避免广大网友去高淳不知道吃什么？高淳餐饮协会秘书长马永山会长特意用一首打油诗给所有来高淳探美食的吃货们。
*** 前方高能！请勿舔屏！***
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-炒笋尖-
笋烧肉，春天的慢城竹笋遍地，与当地老百姓家养的土猪肉合烧。竹笋的清香跟肉的滑嫩碰撞，让人产生出另一种味觉上的幻觉。在表达对春笋的热爱时，最有名的，大概要数苏东坡的那首：“宁可食无肉，不可食无笋。无竹令人俗，无肉使人瘦。……若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”！
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-荠菜春卷-
“三月三荠菜花儿赛牡丹”，荠菜，民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”语。荠菜春卷就是以荠菜为主要原料制作的。春卷皮系用水和面，精制的还要加鸡蛋清。烙制的春卷皮力求薄而匀。刚出锅的春卷金黄诱人，咬一口，外酥里嫩,香脆酥软 ,满口留香。
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-蓬蓬草青团-
蓬蓬草又名佛耳草、鼠曲草，在高淳农家的习惯是将其和米粉捣碎融合做成蓬草青团。蒸熟后的青团，糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃。
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-菜苔炒腊肉-
菜苔搭配风味独特的腊肉，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富。
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-香椿炒蛋-
香椿具有浓郁的香味，营养也十分丰富，名副其实的“十全蔬菜”，清热解毒、抗菌消炎。要美味，趁现在！取一撮三月里最鲜嫩的香椿，焯水切碎，跟鸡蛋拌，再加上香油炒，来高淳做第一个尝鲜的人。
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-泥鳅钻豆腐-
是一道传说中的高淳名吃，选细小的泥鳅，清水滴油养净，鲜活下锅，逐渐加热，泥鳅钻进柔嫩的胖豆腐内，然而挡不住“千滚豆腐万滚鱼”，几把大火，泥鳅骨肉酥烂，豆腐烧麻佐料渗透，味道美哉！
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-红烧螺丝-
俗话说：“清明螺，赛个鹅”，螺蛳一年四季可吃，但唯有清明前后，其体内的小螺蛳尚未长硬，肥美且富有钙质，“螺肉炒春韭”为家常时令，夹去尾巴后做一道带壳“炒螺蛳”，汁肉一呵入口，其声其味令人向往。
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-“菜花桃痴”鱼炖蛋-
“菜花桃痴”（痴虎鱼），看上去呆头呆脑，却是凶猛的肉食性鱼类，用雪菜烧蒸、炖汤或蒸蛋羹，都是特别的鲜美。
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-田螺酿肉-
这个田螺酿不仅味美，还有健胃消食之功效。田螺酿是将特制的肉馅埋进田螺里边，既有了肉的滋滑，也有了田螺的浓香。那味道，啧啧，浓郁香醇，口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美，回味无穷！
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-腌菜烧小鱼-
几乎所有的高淳人都听说过这样一句话：“一个鰟鮍十八担汤”，这强调的是鰟鮍鲜美的意思。这种小鱼特别适宜烧腌菜，“小鱼烧腌菜”是一道高淳农家名菜，冷热皆好吃。
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-虾酱-
采用高淳特产的小虾配上黄豆酱慢火熬制，无任何添加，熬制出的虾酱，色香味俱全，口味有辣、微辣、不辣供大家选择。
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-油炸小螃蟹-
将鲜活的螃蟹放进油锅中，挣扎几下，变腹白朝上时调整火候。等螃蟹的颜色由白转黄，又由黄转红时，洒下面粉给螃蟹穿上了一件白色的外衣。洒下胡椒粉、孜然，再用铲子铲起螃蟹，“滋-----”一股热浪扑面而来，那是一种独特的蟹香。
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-淳味合蒸-
淳味合蒸腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。
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-荠菜圆子-
荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素等也多为人体所需的营养物质，俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
一方水土，造就一方物产，优良的生态环境，造就了品种繁多、品质上乘的优良食材，滋养着这片土地上健康长寿的男男女女，生息繁衍，也吸引着众多的城市游客，来观光休闲，放慢脚步，品尝美食、享受生活。
第八届中国•高淳国际慢城金花节
将持续到5月6日结束，
赶紧吃起来吧~
素材提供：马永山 图片：江春景
菜品提供：高淳花涧堂、高淳荣华楼
来源：龙虎旅游
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清凉山：魏紫熙艺术馆
魏紫熙（1915—2002）为“新金陵画派”创始人之一。位于清凉山的魏紫熙艺术馆犹如一幅即将展开的中国画长卷，蕴藏着魏老对祖国锦绣山河的深情。
魏紫熙在中国当代山水画史上，是卓然而立的一家。他的作品，落墨运笔浓淡叠交而层层相映，繁简互错而烟霞无尽，深得自然山川的情趣和气神苍润的艺术效果。老先生秉承传统，功底扎实，画风浑朴厚重，他低调讷言，踏实勤奋的为人作风，在如今这个躁动浮论之风泛滥的世间，也愈发让人追思缅怀。笔透纸间，墨色渲染，宣纸上跳动的黑白，如其回转的笔锋，真力弥满，气象浑成。
Today：金陵文脉：清凉山（17）
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南旅早茶
（图：牛首山圣象广场）
快乐每一天
一只会模仿主人任何表情和动作的柴犬，感觉快被玩坏了！
这只柴犬会模仿别人的眼神和表情，关键是还能做到神同步。结果这人各种逗逼表情，柴犬模仿的格外传神。其实这是一款国外的软件，能让虚拟的狗狗跟着自己做同样的表情和动作，是不是超赞？
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