吃货从古就有，看看春秋战国怎么吃？
让我们穿越千年，探求吃货的世界...
这篇文章就是出自果农兄之手。
认识果农兄，全因志趣相投。
果农兄写毛笔字，写公众号原创文章。
和吃饱有某些相似.
都属于有才有颜有气质有内涵的人。
果农兄，是南开大学学理科的。
喜好历史，爱好写作。
和吃饱一样，不务正业……（哈哈）
一桶秦酒，一鼎羊肉
文/ 果农
最近几周，开始读师妹推荐的大秦帝国系列历史小说，第一部尚未读完，受益颇多。
刚开始读这本“近十年最畅销历史小说”，兴趣并不大。
其一，刚开始的情节，此书并不是特别吸引人。
其二，作者理科生出身，看着看着就纠结于一些细节问题。
比如，对战车的描述准确否？对战斗场面、规模的描述准确否，对礼仪的描述是否为有所考证？对饮食的描述是否符合当时的生活现状？
然，又觉得自己想多了，这本大秦帝国不是史记、不是三国志等正史史书，而是一部小说！何必纠结，也无需纠结。
小说自然应该跌宕起伏，洋洋洒洒的五百万字，怎么可能事事计较，字字玑珠。
写到这个程度，已经是非常人可为了，作者定然有极为广博的历史知识，佩服。
不再废话，今天想探讨的话题是大秦帝国时期的饮食文化。
疑问一 饭后是否用盐漱口？
有一细节，六国会盟期间，庞涓吃了一罐羊肉汤，然后用半杯盐水漱漱口，大体是这样写的。
后面多有提及贵族及富人们饭后用盐漱口的习惯，颇感意外，两千多年前，我们的祖先就知道用盐水保护牙齿了？
果不其然，盐自黄帝时便开始有了，距今大约3500-4000年，最早的出现的是海盐，到春秋时期，有盐国就富。
盐在古代的重要性不比金银差到哪里，盐商多为富豪。
据史料记载，到秦昭王时，秦国就在四川境内大量开采井盐。那个时代，祭祀要用盐，待客要用盐，用的盐的品类不同。
看来，春秋时期，饭后能用盐漱口，不是一般人能做到的，也就庞涓这种王公贵族斯通寻常吧，平民百姓吃盐都困难，更何况这种高端消费。
作者并未查到关于用盐漱口史书记载，不知是否有依据，但是既然有盐，贵族们挥霍点也在情理之中，加上国人的智慧，用盐漱口，靠谱！
青铜簋
疑问二 普通百姓吃的是什么？
魏国酒肆洞香春，大抵相当于现如今的高端私人会所，非富即贵，非平常人可入。
里面的大餐如“如赵酒一桶，好肉一鼎”，各国好酒一应俱全，用的酒具是爵，这自然是达官贵人们才能消费的起的。
那平民百姓日常吃的是什么呢？很是好奇。
鼎是别想了，贫民人家有几个泥瓦罐用着就不错了，有没有西红鸡蛋面？打卤面？蔬菜拼盘？各类瓜果？
至于，葡萄美酒夜光杯，这种高雅的生活，大贵族也享用不到…. 至少目前还没见书中提及，只能自己求证了，做学问真是很累，尤其是胸中无点墨。
春秋战国时期，北方有粟，南方有水稻，这个米是谷物和其他植物子脱去壳后的子实，基本就是小米，这就是主食，吃的话也是一罐粥。
据记载，秦昭公时，便有了蒸饼，相当于现在的大馒头，这种高档货，小民们自然享用不起。
那个时代会有什么农作物？百度一下，略为参考，大抵差不太多。
商朝有：黍、稷、麦、稻、桑、麻。
西周包括了后世大部分作物.。
秦汉：西域传入葡萄、苜蓿、核桃、胡萝卜等。
按百度的解释，当时的蔬菜，应该已经有几种广泛种植的品种了，当然野菜在当时占的比例很大，秦国那会还穷，卫秧到了秦国也吃了不少野菜，所谓苦菜配烈酒，壮哉！变革之前，民不果腹，半数秦人逃难到了山东六国，可能夸张了点。
肉类羊肉和牛肉多有提及，并未见提及猪肉，可能那个时代二哥还不是很受欢迎。果然，经查“猪肉在中国长期被视为下等食物，古代的贵族、富商都偏爱羊肉及鱼肉”
那个时代，多以族群模式聚居，汉人多为耕种，少量游牧，牛肉普通人吃不上，自古牛的地位都很高，能耕种，能拉车，能产奶，牛比人重要。
据记载“春秋战国时期牛耕开始于东方，商鞅变法后，秦国后来居上，也普遍使用牛耕。
当时还开始用马耕田，商鞅为了重视农业，规定：“盗马者死，盗牛者加。”
贡献这么大的牛，人若吃它，略显不仁，不符合当时的文化意识，当然这是作者一己之见。
羊肉嘛，可能会更普及一点，这自然很好理解，好养又好吃，这样解释可否？
果农：齐人也。初学为师，后入南开，理学为业，好文史，然，皆不出众。此生有鸿鹄之志，却无惊天纬地之才，徒劳也。读书顶鸟用，南开之雕塑，戏谑而已。无高谈阔论，无浮躁虚华，为求致用，抑或通达。个人公众号（dushu886）
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