重庆这几家馆子吆不倒台，排队排到天荒地老！

想知道一个店火不火，一般看营业时间和排队阵仗就晓得了。...

环境老旧，猪耳朵每天限量，面馆只开半天。



其实他们家的面还是说起来比较平庸的，没有什么亮点，但重点是猪耳朵，薄薄的猪耳朵加上脆骨和肉自然的口感，和到面吃真的是巴适惨了，那个猪耳朵的香味儿一哈就出来了，



猪耳朵耳朵五元一份，价格也便宜。面馆只开半天，去晚了就没得了哈。



另外他们的杂酱也很好吃，推荐一试。

地址： 渝中区 长江二路153附1号(近马家堡人行天桥)

电话： 023-68718127 13983470968

人均： 15

提醒：

猪耳朵可以卖，你可以单独买点拿回去吃。

前不着村后不着店的一家店，不是很好找。



它家特点就是店里只有一个品种，就只有牛肉，你想吃其它肉的都不得行！老板做牛肉面相当在行，堪称牛肉专业户！重庆人吃面，看的就是调料和面条。



调料鲜香麻辣，颜色鲜艳，但又有别于传统重庆小面的味道，很多人把它称之为火锅味的小面。面条不是成品的水面，是手工的粗面，劲道有嚼头。牛肉是腱子牛肉，4坨，每一坨都很扎实，浓浓的牛油香味，真的是醇厚！



他们的耙牛游味道也不错，但是食客也反映他们家的服务态度不行，撒子都要客人做了拿服务员来干撒子嘛？打豆豆迈？

地址： 渝北区 紫荆路44号(佳华世纪新城斜对面)

电话： 023-88754260

人均： 59

只在饭点儿开的一家馆子，老板也是有脾气。环境还是比较老旧，不过里面看起来还是很干净的。



吃饭老板还要给你规定时间，不到到饭点不得开，爱吃吃，不吃走。



反正不得单独加菜，不够吃？那不得管。



他们家的毛血旺味道又重又足，其实开了这么久总结起来也就三个原因：

1.菜确实还是很新鲜。

2.他的佐料还是很地道良心的。

3.老板有脾气，这也是店子的噱头之一。

地址： 渝中区 解放碑五一路244号3-3（瓦罐牛肉旁巷内3楼）(近海逸酒店)

电话： 13883499303 13436076518

人均： 29

提醒：他们家的毛血旺非常下饭。

这家馆子也jiao，小面价格贵，小面二两9元，二两牛肉面22元，三两33元，吃个面加菜还要另外收3块钱，想要擦嘴的纸巾还要自己掏钱买。



另外老板服务态度也是很差。冉老板说：价格确实比外面的要贵一点，我们都是明码标价的，卖的面不是普通小面，更粗更筋道，价格上也偏贵。



牛肉、辣椒、香料的选材上也有所讲究，所以成本比较高。嫌贵就别来我们店了，也没什么。奔着味道还是可以去吃一盘儿，但是环境什么的，这种馆子不能太计较了。

地址： 渝中区 解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

电话： 023-63917824

人均： 26

他们家的特色是串串按斤卖。



李记串串绝对是重庆串串的领头羊，现在重庆遍大街都是的李记，杂七杂八山炮土炮冲天炮的，要说最正宗的最好吃的狗哥觉得还是渝中区那家到位些。



日月光广场后门交巡警一二大队那根巷子钻进去的民房头，有个灯箱的李字招牌，简洁大气的很！远远看到看到门口永远乌压压的一片人等位子就是他家了，单桌消费满55元免锅底费，可以单点肉。



总的来说辣度不够辣，当然对狗哥这种吃不到好辣的还是够了，另外菜品比较多，好吃，豆制品会相对比较少。



他们家那个豆奶好好喝哟，狗哥最喜欢那个了。

地址： 渝中区 解放碑街道得意世界得意潮馆一楼(胖妈抄手对面)

电话： 13896111984

人均： 48

要吃李子坝梁山鸡，必须预约。预约的时候还非要问清楚几个人，人少了不接待。李子坝梁山鸡卖的都是大鸡，少则7、8斤一个。



人到了，端一锅上来，说多少斤就是多少斤。你如果对鸡的斤两有疑问老板要跟你赌命。饭自己打，筷子自己拿，酒自己拿，你喊服务员，服务员说，不得空。



李子坝梁山鸡是一个老门面，8张半桌子，不到6点，就人满为患了。



1.吃李子坝梁山鸡必须要当天预订，且只接受手机预订，说好的时间没来最多等5分钟。

2.不要一两个人去吃，否则不卖。

3.为了美味，要有强大的内心接受老板安排的“自助式”服务，因为老板实在忙不过来。

地址： 李子坝正街60号(李子坝公园，轻轨2号线李子坝站，李子坝公园正对面)

电话： 023-63315977 18983222228

人均： 87

提醒：

1.吃李子坝梁山鸡必须要当天预订，且只接受手机预订，说好的时间没来最多等5分钟。

2.不要一两个人去吃，否则不卖。

3.为了美味，要有强大的内心接受老板安排的“自助式”服务，因为老板实在忙不过来。

一家典型的受气店，店在居民住宅里面，吃莽子牛肉有个规矩“每人喝3个”，就是说每人必须在店里消费3杯酒或3瓶饮料，否则不接待。




他的牛肉价格为大锅98元，16块牛肉，老板从1994年起就开始卖莽子牛肉，价格几乎没有变过。



“我做生意绝对耿直，牛肉分量十足不说，选用的辣椒花椒等配料都是上好的。如果光卖牛肉，不附带卖酒水，肯定是做亏本生意。”



他说，出这个规定，就是为了保本赚点小钱。牛肉吃完才准加，没吃完加牛肉要遭决，加牛肉同时也要加酒水。

地址： 南岸区 南兴路居民楼2楼(宏声大酒店斜对面)

电话： 023-62838446

人均： 65

提醒：

老板很任性，要去要趁早，晚上9点后不接待，10点准时打烊。正儿八经的说，他们家的牛肉确实大坨，不卖酒水他确实挣不到撒子钱。

典型的江湖菜，典型的江湖老板。



老板也是有两条规矩：1、一次性点足，绝不加菜。老板说加鱼又要洗盆子，费力还浪费时间。2、夜里9点准时打烊。还赖在店里不走的好吃狗老板要把你记到，下回不准你来了。



老板董伟说：我的伙计也是人，是人就得正常休息。听说，账房里至今仍有一张不断更新的“黑名单”，还有一个小伙子专门负责对车号。

地址： 巴南区 南泉镇虎啸村(高速公路界石出口)

电话： 023-62848257

人均： 81

提醒：

老板董伟脾气火爆，不按套路来，小心他锤人。

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