吆不倒台！吃遍百家火锅，只给你推荐这几家~

混迹美食江湖恁个多年，说起火锅，算起来也吃了不少了。...

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红九格老火锅





这是一家不卖鸳鸯锅的火锅店，老板简直霸气十足！我个人感觉，锅底的味道还算可以，一些菜品很有特色，比如说酥肉，他们家的酥肉不像传统那样用面粉裹着去炸成金黄，而是用一层像麦片的东西裹着，口感更脆，相应着酥肉的嫩，口感特别好！还有就是他们家的肥肠，不说多的，我就一个字概括：耙！他家肥肠经过煮烫后，真心的耙，特别香，特别入味！2

红火锅





磁器口老字号，就在磁器口加油站对面，公交车站旁边的。正宗牛油老火锅！在重庆也开了很多分店，底料巴适得很。牛油味嘿重！一般的人只能吃微辣，因为花椒味海椒味都嘿重。去吃的朋友还是量力而行~3

赵二火锅





在重庆，如果只吃一顿火锅，斗吃赵二火锅。他们这个标语真的是霸气侧漏！这很重庆，正宗的赵二总店，民间流传的“重庆第一火锅”。老板赵珍栓家中排老二，坚持用最传统的炒制方法亲力亲为做了三十年火锅底料，锅底麻辣却不刺激，一进店门老赵的形象跃然墙上，他说是因为仿冒太多以正视听，店随老旧，但不就吃的这个味儿吗～4

三三火锅






绝对是酒香不怕巷子深，虽然店子不好找，但是长期都要等位置。牛油锅底相当地道！味道麻辣，但是吃完有点烧。他家的鹅肠，毛肚，牛肉都比较新鲜，香菜猪肉丸子是自己打的，煮完口感嫩滑，腰花狗哥感觉一般嘛，莲藕超级脆，推荐。吃完再来一碗他们的绿豆沙，不！摆！了！5

白乐天毛肚火锅馆






基本上每回狗哥盘火锅馆子都有这一家，传说中的重庆的第一家火锅店。民国风格的装修，配上传统乐器表演，吹拉弹唱的戏台和民国风装修很有时代穿越感。老字号，本身就是一种特色！白家肥肠、水牛毛肚必点！肥肠处理得很干净，没有怪味，火锅的味道煮进去相当的霸道！水牛毛肚不用多说，很脆有嚼劲！火锅馆子里面人均算是比较高的一家了，但确实物超所值，分店很多，要去就一定要去石灰市这家正宗的。6

最火锅






纯正的老火锅！牛油味浓厚又香又辣，重口味的聚集地！麻辣鲜香，口感醇厚！特别推荐他们的干油碟，根据不同的辣度分为火爆干油碟和魔鬼干油碟两种，珺花、腰片、牛肝蘸起吃太霸道了，嘴皮都要遭辣翻，不相信的可以来挑战下！7

弹子石三拖一火锅






昨天在后台给狗哥安利嘞家的那个小伙伴，快点看这里！你要的弹子石三拖一！几十年的老火锅馆，基本上没有环境和服务可言，没有招牌，就是一个很旧的小店。自己排队不取号，好吃的火锅店就是这么傲娇！价格确实便宜，食材也新鲜，越吃越辣！菜品真的超级便宜，素菜才1块钱，绝对是良心价了！9

大石坝毛儿老火锅






浓浓的牛油味儿在门口就闻到，菜品是很新鲜的，越吃越辣！火锅真的是真材实料，纯正的牛油锅底，真的非常的香！毛肚、鸭肠都很鲜脆，还有自家卤肥肠、跳水牛肝、嫩牛肉都嘿好吃！泥鳅特别嫩！老板说这都是每天现杀的，绝对值得支持！10

九五老火锅(大黄路店)






店店的装修嘿复古，桌子凳子都是老家什，像农村摆酒席的吃法，锅也是我们外婆级别的那种老锅儿，麻辣味相当重，中辣都辣的不行！重口味的小伙伴一定要看嘞里！特别推荐它家的鹅肠和那个农家肉条，非常好吃比那个老肉片刚有特色，鹅肠脆相当！素菜就推荐金针菇，藕片，黄瓜条！11

宏茂火锅(民主新村店)






又是一家老字号店店！从小吃到大的食客都还有哟，味道服务都很霸道！环境还是不错的，关键是老板会做生意，自助区范围里面小汤圆、麻园、蛋炒饭，还有各类小吃都是不限量的，充分体现出老板的大气，但是味道还是不赖的，而且价格不算高，总体来讲经济又实惠。12

地瓜老火锅






直港大道底部九龙小广场旁边，招牌比较显眼但店面位置在偏里面，旁边是老四川。需要停车的可以直接停在广场外！地瓜老火锅是主打的老派火锅，但个人决定牛油味还可以更足一点，锅底整体来说还是层次分明，麻辣俱到的！菜品新鲜度不错，牛肉和羊肉卷都是大爱，酥肉香脆半肥半瘦如果加重花椒会更香。推荐它家的豆干，经过熏制又非常软嫩～

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