【职工作品】吃游记之乌江画廊

远离城市喧嚣，投身于大自然的怀抱，曼享与家人在一起的幸福时光，是一件十分惬意的事。　　期许已久的...



远离城市喧嚣，投身于大自然的怀抱，曼享与家人在一起的幸福时光，是一件十分惬意的事。



期许已久的楠木渡“猪嘴鱼”和乌江游不断在脑海里闪现，终于如愿以偿。提及乌江山水和楠木渡的记忆，还停留在多年前。那时的楠木渡车来人往，热闹非凡。但凡路过此地者，除了“乌江豆腐鱼”，那就是一道当地独有的美味和让人想入非非的“猪嘴鱼”。

带着家人匆匆上路。先到楠木渡选了一家靠近码头的餐馆和老板商定吃“猪嘴鱼”的事，让他准备食材。在老板的指引下终于见到了庐山真面目。“猪嘴鱼”跟常见的鱼迥然不同，有些憨厚，鱼身小而短，体浓黑，学名黑头鱼，由于嘴部又圆又肥得名。喜栖于山区江河支流，以岩石上青苔、藻类、植物碎屑，泥中腐植等为食。因其离开活水的环境就很难存活，所以只能在产地附近才能吃到，较为珍贵。



餐馆位置左靠码头右靠桥，背靠乌江。站在餐馆前望去，码头景色尽收眼底。大大小小的船只在水面随风摇曳，涟涟清波令人心绪荡漾。一缕阳光从峭壁中穿越直射河水，波光粼粼，美轮美奂。清柔之水，万物之源，在繁复的世界里，昭显着的，是天地的广大，自然的浩瀚。在这片广阔的水域，随着楠木渡码头的开通，吸引了大批喜欢出游的人踏歌前往。

这条让遵义人自豪又神秘的乌江河，水于千变万化而清澈无形，山则兼蓄并举包罗万象而硬朗阳刚。它的雄奇，在于山川呼应，自然烘托，浑然一体。那些高高低低、大小不一、错落自顾、神形互托和百米不同天的款款景致，无不令人叫绝。沉醉于心，一时找不到合适的词汇来形容眼前的感受，只能悄声无息又抑制不住心跳加快。



碧绿清亮的乌江水，总是那么撩人情思。虽然天气早晚有些寒意，我仍然用手掬起一捧又一捧的乌江水，不停地在手中把玩。透过山水的清幽，晨光中的村庄在我手心中来来往往。把手伸平，轻柔的指尖划过一片流云，露水一滴一滴晃荡在一片轻柔的叶脉中间，是如此的温情。我把手放在那一片光亮里，无边幸福，徐徐漫过。

扶手船栏，青风徐来，极目远望，此刻苗家的歌声就在山顶，彝家的歌声就在山脚。风不敌众，从每一道山口涌来，淡淡的月映着淡淡的水，一波秋色迭宕。月色随着飘落湖面的笑声洗尽千百年的铅华，一点一点映亮整条河面的沉静。　

载着满满的乌江山水记忆，饥肠辘辘地回到餐馆，远远就闻到鱼的香味，猪嘴鱼有两种吃法：一是用清澈的河水作汤，放入鱼稍煮片刻，汤里只需加一点葱花、姜、盐，鱼肉鲜美，汤味自甜；另一种是当地人较为喜欢的酸汤，用蕃茄和辣椒炒出味，加入清水，将鱼放入锅里，再放入葱、姜、盐、胡椒、花椒等佐料稍煮片刻，鱼、汤皆入味，香喷四溢，微酸、微麻、微辣，令人垂涎欲滴，胃口大开，欲罢不能。

乌江游既饱览了美景，又饱了口福，实为绝佳之地，值得前往。

文：李小军

图：王忠枢

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