纳豆红曲中六种酶的作用

纳豆红曲产品介绍：产品：纳豆红曲、纳豆红曲活力达到12000，最高可达10万，雄踞世界霸主地位。纳豆红曲是由...





纳豆红曲产品介绍：

产品：纳豆红曲、纳豆红曲活力达到12000，最高可达10万，雄踞世界霸主地位。

纳豆红曲是由小粒黄豆为基本原料，通过深度发酵而成，属于生物活性制品，是由权威专家、行业的国际领军人物舒威教授、戴稼和教授带领科研团队独立研发的，具有自主知识产权。


纳豆红曲就是多种酶、多种肽。酶是新陈代谢的催化剂，普通纳豆仅含有2种酶，而我们的产品纳豆红曲中含有6种活性酶。
( 一）溶栓激酶 ;

又称纳豆激酶，是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。

作用：

（1） 溶解血栓

（2）预防心血管疾病

（3）预防老年痴呆

（4） 调节血压

（二）超氧化物歧化酶；

超氧化物歧化酶是一种新型酶制剂。自然界最强的抗氧化剂，能够有效清除自由基。SOD 被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。SOD 是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，是生命健康之本。

作用：

（1）预防心脑血管疾病

（2）预防肿瘤癌症

（三 ) 蛋白酶 ;

是生物体内的一类酶，它们能够分解蛋白质。分解方法是打断那些氨基酸连结成多肽链的肽键。抑制蛋白酶活性的小分子化合物被称蛋白酶抑制剂。

许多病毒蛋白酶的抑制剂是很有效的抗病毒药。蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。催化蛋白质水解的酶类种类很多。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键。

作用机理：（以胰蛋白酶为例 )

胰蛋白酶的作用是使细胞的蛋白质水解从而使细胞离散。不同的组织或者细胞对胰酶的作用反应不一样。使用胰酶时，应把握好浓度、温度和时间，以免消化过度造成细胞损伤。

（四）脂肪酶：

脂肪酶是分解脂肪的酶，催化脂肪（三酸甘油酯 ) 水解为甘油和脂肪酸。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。脂肪酶是一种特殊的脂键水解酶，它可作用于甘油三酯的脂键，使甘油三脂降解为甘油二脂、单甘油脂、甘油和脂肪酸。酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质有影响的因素都影响酶的活性。

作用机理 ;

（1）、脂肪酶升高

（2）、脂肪酶降低

（五 ) 纤维素酶：

纤维素酶是酶的一种，在分解纤维素酶时起生物催化作用。

作用机理：

( 按降解机理 ) 纤维素酶反应和一般没反应不一样，其最主要的区别在于纤维素酶是多组分酶系，且底物结构极为复杂。由于底物的不融水性，纤维素酶的吸附作用代替了酶与底物形成的 ES 复合物过程。纤维素酶先特异性地吸附在底物纤维素上，然后在几种组分的协同作用下将纤维素酶分解称葡萄糖。

（六 ) 淀粉酶：

作用机理：

排酸、吸附毒素





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