有型有色有态度
在这个颜值就是正义的时代，食物也是越做越精致了，“颜值”简直爆表。马卡龙、糖果、蛋糕这样的甜食，不光在造型方...
做烘焙的人都知道，人工色素的价格只有天然色素的三分之一甚至更低，而且颜色更为鲜艳，易着色，较稳定，所以大部分蛋糕店仍然使用人工色素进行产品制作。国家规定，烘焙中，人工色素的使用量在0.025g/kg-0.10g/kg(不同颜色色素使用量不同)。但由于色素本身较轻，在实际应用中根本不可能做到准确称重，所以大部分商家也只是按大概量来使用。
DD.Cake深知人工色素的使用弊端，所以绝对不使用人工色素，产品通过食材原本的色彩来自然的体现。所以DD家的蛋糕基本没颜色，就算是红丝绒蛋糕也是用天然色素红曲来做的，奥利奥烤芝士是用来做的。不信请看我们的质检报告！
我们始终认为，如果蛋糕一定要有艳丽的色彩，那必须是健康的色彩，要做到有型有色有态度！这份态度是我们一直所坚持的，做无添加剂，纯粹的手作良心蛋糕，用最高的健康标准来要求蛋糕的出品，一定对健康负责，对自己负责，对生活负责！
每个人再怎么浓妆，
内心最想念的还是曾经素颜纯真的自己。
每个蛋糕再怎么装饰，
舌尖最想要的还是最原始的浓浓古早味。
只为一份心安。一份健康。
我们在做的不是一份事业，
而是一份对生活的态度。
用心，认真，坚持。
不忘初心，方得始终。
科普TIME
食用色素到底是什么？
食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明第一种合成食用色素苯胺紫之前，人们都是用天然色素来着色。
天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说无害，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。
人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。
食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明第一种合成食用色素苯胺紫之前，人们都是用天然色素来着色。
天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说无害，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。
人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。
公众号ID：ddcake111
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