在泰州过年,每年都必做的八道菜,你讲究了吗?
除夕之夜,最幸福的事情莫过于家人围在一起吃顿团圆饭。一道道热腾腾的菜肴端上来。每一年,总会那么几道必备的习俗美食。...
除夕之夜,最幸福的事情莫过于家人围在一起吃顿团圆饭。一道道热腾腾的菜肴端上来。每一年,总会那么几道必备的习俗美食。你看看,是不是?!
今天,小唐带大家看看每年都在泰州年夜饭上唱主角的那些“经典菜”。赶快去准备准备!
冷菜版
皮蛋(泰州“bian 蛋”),口味虽独特,但原谅我没有福气感受这道菜的美。卤菜拼盘(酱鸭、凤爪、猪头肉之类)好吃下饭,最适合看着春晚时吃。小时候这可是最期待的。
熏鱼。鱼象征“年年有余”,泰州人的传统,年夜饭上少不了自家炸的“熏鱼”。做熏鱼的食材以鲤鱼最佳,若当冷食,可在冰箱冰镇后再上桌。
香肠。自家自制的香肠,年味吃的就是这个味,最近街上出现很多代加工的香肠店,也有不少做得确实很好。不过图吃个放心,还是在家做要好,口味自己也能控制。
热菜版
“芋头”。传说吃芋头来年能遇到好人。芋头烧肉,也是年夜饭上经常亮相的美食。炸春卷。又是一道年夜饭必备美食一盘金灿灿黄澄澄冒着油光的春卷上桌,即使已经吃得饱饱,总还能再吃下不少。泰州这边普遍吃野菜的较多。我觉得不好吃。兴化等北部地区的春卷料较多,韭菜黄、肉丝、拖粉等等吃起来很香又很满足。,
大杂烩。寓意全家福,象征幸福美满,这菜也是孩子们最喜欢的,因为杂烩上台就代表着能收到压岁钱。大杂烩里面啥都有,什么鱼圆、肉圆、肉皮、笋子、木耳、咸肉……寓意着福满全家,必须是一道大热菜!淮扬风味最浓的一道过年菜。真的很好吃
八宝饭。也同样意味着甜甜蜜蜜,美味甜蜜。基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
说了那么多吃的
但宝宝最期待的还是
哈哈,你懂得
说祝福语拿红包啦
多说些甜话
身体健康
福如东海
肯定红包也会大大的
如果拿到足够多的红包
要记得给小编点赞哦
!!!
但宝宝最期待的还是
哈哈,你懂得
说祝福语拿红包啦
多说些甜话
身体健康
福如东海
肯定红包也会大大的
如果拿到足够多的红包
要记得给小编点赞哦
!!!
长按右侧二维码关注“乐活泰州”,尽享泰州本地吃喝玩乐攻略
关注 乐活泰州
微信扫一扫关注公众号