G20峰会上的国宴美食，没看完就流口水了！

“每个热爱生活的人，都值得被温柔以待”...

刚过去的G20峰会晚会惊艳了世界，晚宴也同样惊艳，精心打造的专用瓷器食器，极具杭州特色的刺绣丝绸，在这场代表国家体面的晚宴中，将中国传统礼仪文化演绎地淋漓尽致。



浙江西子宾馆国宴厅，一幅高6米、长度达20米的西湖全景图刺绣，全方位展示了西湖壮阔的风光。该作品来自于一副名叫《锦绣西湖》的水墨画，原画稿由15张与巨型丝绸壁画实际等比的画片拼接组成，邀请了知名书画家进行绘制，足足花费了20多天。



会场摆放的屏风最为惊艳，被称为指尖上的奇迹，《盛世风华》上绣着20朵牡丹，每一朵颜色都不一样，在正常灯光下呈现有40多种颜色，据悉仅绣牡丹的丝线就多达800多种，制作方一共用了2000多种丝线才完成作品。



G20国宴餐由专业瓷器设计公司精心打造，国宴餐具的图案，采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造，布局含蓄谨严，意境清新。



宴会上，每一张桌子的号码牌都是丝绸质地，菜单、节目单在最终确定后也被印制在丝绸上。

据记者了解，此次G20杭州峰会上，运用到丝绸元素的产品遍布会场的角角落落，能有上百种。



G20峰会在杭州召开，招待各国领导人的国宴将主打精致的杭帮菜，也成为其中最引人注目的焦点。网上流传的G20菜单名字确实很亮，每一道菜的菜名都饱含了中华人民对G20大会的美好祝愿。



国宴由胡忠英大师掌勺，真正的宴会菜单曝光后，虽然没有网上流传的那样花样繁多，但将主打精致的杭帮菜依旧赚足了眼球， 这次就借着G20的风，为大家介绍几款经典的杭帮菜！

龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。



西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。



东坡肉，以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

主要由金华火腿做成，其色泽火红，卤汁透明，令人回味。

叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，以此得名。



这道菜是流传下来的南宋菜，很有特色，蟹肉加入橙肉，配上米醋和绍兴香雪酒，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。



鳕鱼狮子头更是选料精准，光听鳕鱼就知道价格不菲。做法不更是一流技术。再配上等的高汤，高汤中还加入名贵药材：藏红花。

抹茶，是将绿茶春茶的嫩叶用蒸汽杀青后，在食用前经过烘焙碾磨成粉末，按照独特的冲泡方法制成的茶饮。抹茶本身具有色绿味鲜的特点，和着鲜爽的大虾入口，双重鲜爽是一种什么体验呢？笋干老鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜之一，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭，采用独家配方以砂锅煨制而成。

粽香花溪鳖粽叶包裹着去骨的甲鱼腿肉、裙边，加上少量糯米，两者比例7：3左右。剔骨过程费工费时，难度大，并经过长时间烧制而成。入口味道鲜美，香气四溢，入口软糯。

桂花糯米藕 又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米莲藕配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。

用千岛湖正宗包头鱼，蒸熟后去骨，只取鱼脸部分，制作精细，难度高，味道醇厚，保留了食材的原汁原味。

杭州风景秀丽，美食也是抢眼，这款出名的甜点以造型别致，色泽通透，口味香甜，入口即化而深受杭州人民喜欢。

小笼包中加了蟹黄，汤汁浓郁，入口鲜香。经过历代厨师的不断研究、改进，技术越来越成熟，风味更加突出，名闻江浙沪一带以及香港、东南亚地区。

在杭州小吃猫耳朵的基础上，“龙井问茶”融入了杭州名茶西湖龙井，将面粉、蔬菜制作成龙井茶的样子，配以鸡汤冲泡，鲜美无比。

木莲芯用特殊的木莲粉制作，和传统的木莲豆腐做法类似，再加上特殊的模具造型，配以鲜艳的玫瑰花瓣，造型独特，口味清新。



“最忆是杭州”文艺演出在西湖上演。元首、配偶及嘉宾席上都放置了一个丝绸收纳包，无论是盘扣还是用料都中国风十足。



B20峰会的嘉宾注册完成后，都会收到两份来自杭州的礼物：一份是王星记扇子，一份是极具杭州特殊的真丝围巾。

丝巾设计师充分融合了龙凤、青花瓷等中国最具代表性的呈现元素，层层筛选，最后设计出了这几款丝巾作为会议礼品。

据悉，参加报道G20杭州峰会的中外记者领到了一个装备齐全，不失格调的媒体包。黑色皮革的笔记本；木制小盒装的U盘；硅胶材质的冰箱贴，每一样小物件，都透露着浓浓的杭州元素及设计的细节之美！

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