纽约最好的牛排馆  股神巴菲特最爱的大牛排

身为一个资深吃货，来这怎能不去全纽约最好的老字号牛排馆Smith&Wollensky？它是著名的“巴菲特午餐”选用地。《纽约时报》曾形容S&W是“无可挑剔的牛排馆”。...













图.文.原创/Kiki

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作为最受欢迎的这篇吃货大爱，应要求再次送来。因为的确，我们推送的时候还有很多同志们没有看到。

只想说，“People who love to eat are always the best people”。如我，我是Kiki，我在布拉格，祝你晚安。



Start spreading the news，

You're leaving today .

I want to be a part of it -

New York, New York.

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一到JKF机场，满脑子都是《New York，New York》的旋律，这个70年代的老电影《纽约，纽约》主题曲深入人心啊。从西岸到了纽约的一瞬间，影片画面流星一样闪过。

I wanna wake up in a city，that doesn’t sleep… 好吧，就让我醒来，在这天堂地狱间。





贫富悬殊的两个世界，却近在咫尺。这是我对纽约最直观的印象。

当然作为一个游客，我不需要体会这城市的全貌，也不愿非要在地狱到天堂的一刻体验一把。我宁愿多停留于曼哈顿的上东区，别说俗，挺实实在在的。以中央公园为中心，吃的好，店铺多，艺术场馆聚集，百老汇天天有得看。很好！





身为一个资深吃货，到了这里怎能不去全纽约最好的老字号牛排馆Smith&Wollensky？这是美国著名的牛排连锁店，很多大城市的繁华地段都有，也是当地名流富贾经常出入的地方。

《纽约时报》曾经形容说Smith&Wollensky 是“无可挑剔的牛排馆”。此刻就驱车前往吧 ~





当然，位于纽约第三大道和49th街交界口的这家是全美第一家，创立于1977年（有趣，和电影《纽约，纽约》同一年）。

这里原本就是华尔街精英钟爱的地方，更因为巴菲特的常常光顾而声名大噪，被誉为“股神御用牛排馆”。一年一次的“巴菲特午餐”就是在这里，当年赵丹阳和股神就在此共享了价值211万美金、约3个小时的天价午餐。这价格只是一个慈善拍卖的数字，自然不是午餐的价格。

提前预约好后，我们也选在了午饭时间到牛排馆进餐。餐厅不大，分上下两层，一进去满眼绿色还蛮有亲切感。

服务生是个年轻的亚洲面孔，算有礼节。满场也不乏有气场的服务生爷爷们，想必他们什么大世面和人物都见过了吧。在推荐下，一份龙虾帝王蟹大头盘就上来了，生冷鲜香，说的就是这意思。不过这极有质感的蟹肉沾上特制的浅绿沙拉酱也是在日后让我念念不忘的。





重头主餐牛排上来了，如此一大块让人流着口水却打怵。不过，注重牛肉的品质，是牛排好吃的先决条件。

Smith & Wollensky用的是美国本土牛肉，是农业部核准的最高级别牛肉，不同的烹饪、烧烤方式能呈现出不同的味道。而且，这家店完全靠手工切割牛肉，不仅保护了牛肉的自然纹理，吃起来更鲜嫩。

还有一点就是他们有自己的一套独门秘籍---干式熟成步骤。总之经过熟成的牛肉肉质变得特别柔嫩，香气也自然，吃起来更有诱人的口感。看，就是如此。我们四人点了四份牛排，我这份用刀带着韧劲一切，光看肉质就软嫩多汁，吃到口中确实细嫩鲜美。尝了另一份，真叫一个外焦里嫩，肉质肥厚鲜香还往外渗着一点点肉汁和油水。别看这黑乎乎的一坨，这就是电影《穿PRADA的女魔头》中，小助理急急忙忙买来的S&W牛排。

虽然本人对吃一向不挑剔，但这牛排的名不虚传今天还真是见识了。必不可少的，搭配上具有多层次口感的优质红酒，你的味蕾挑战才算完美收官。需要提醒的是：如果你也有幸品尝于此，女士可以两人点一份牛排，因为这硕大无比的份量一般中国人是吃不下的。余下的牛排若打包带走，回去加热后不过是一块普普通通又有点老的牛肉了。

餐后如果你还意犹未尽，也可以尝尝老纽约风格的甜点。





别看这小小一方牛排馆，也许我们吃顿饭的功夫，各路金融巨头、华尔街大老板们动辄数亿美元的投资或并购大合同就在此达成了。食客们谈笑的话题可能轻轻易就对世界的金融秩序有了影响吧？谁知道呢。

哈哈，想了解牛排的价格吧？回复“纽约大牛排”送你一份心意 ~

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