小酱料含有大道理，大品牌始于小哲理 - 记年度星光女性李锦记市场营销经理Catherine Hou_【名人名商周刊】

“对待工作享受过程，处理问题认真乐观，来自工作的压力让我更可以超越自己，并且获得更大的发展空间。”刚刚获得今...

“对待工作享受过程，处理问题认真乐观，来自工作的压力让我更可以超越自己，并且获得更大的发展空间。”刚刚获得今年星光女性（Star Women Award）奖项的李锦记市场营销经理Catherine Hou就坐在我对面，始终面带微笑，诚恳而又真挚。认识她这些年，岁月对她何等优待，举手投足间充满女性魅力，特别是她每每轻捋垂于耳际的头发时，我恍然好似穿越了漫长的时光，回到初相识的那刻。

星光女性·职场殊荣

Star Women Award是加拿大零售行业的最高奖项，今年六月，加拿大最大的消费零售商行业杂志CanadianGrocer通过提名和评比的方式颁布了年度星光女性的名单。名单上的确星光熠熠，其中殊为耀眼的东方面孔就是Catherine。她和她代表的品牌李锦记，在此专业领域的平台上，与其他百强公司比肩同庆，这是民族品牌在国际市场，也是少数族裔职业女性大放异彩的骄傲时刻！

在全球经济下行的压力下，消费者的选择更加多样化，Catherine 认为品牌要更主动去适应消费者的需求。在与国际调味品品牌进行竞争时，李锦记的优势在于更融合东西方口味，调和南北方特色，把‘众口难调’做到‘协调众口’。为此，李锦记近年来根据不同地区消费人群的口味来设计研发新品，做到质量先行，口味细分。

事实上，对于中式酱料产品来说，要打入西方市场一直是困扰行业一大难题。Catherine说，随着中国在国际上的地位提高，中国饮食文化也正慢慢渗入其他国家，李锦记从中切入，也设计了很多适应西人消费特点的产品营销计划，并通过产品的分层和创新口味来赢得市场。这几年，为了将李锦记这一民族品牌带到千万加拿大人餐桌上，Catherine一直在深耕细作，在语言与文化的双重壁垒下，牢牢把持住李锦记在中华美食业内的龙头地位，将李锦记的新产品打入主流族裔市场，将李锦记这一全世界最知名的华人调味品品牌在加拿大越做越大。

知名品牌·百年使命

一百多年过去了，世界各地的华人，通过蚝油、酱料认识了李锦记。李锦记，不只是一个品牌神话，也是一个家族神话。独特的家族管理文化，貌似守旧实则创新的企业精神得到了世代传承，李锦记，它的历史分量越来越厚重。

李锦记128年的发展史上，李锦记的一件新闻大事是——李锦记集团的五种酱料海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱，总计2000多包航天员特装酱料，成功入选神九航天食谱。入选航天食谱的材料都是万里挑一，层层筛选，历经品质、安全、口味重重检测。诸位想一想，要有多卓绝的品质，多严苛的质量，才能获得如此殊荣？作为全球知名中式酱料领导品牌，一百多年的老字号，李锦记让世人见证了这样富有意义的历史使命，这种使命感同样也激励着Catherine。她说，对于一个有着如此丰富内容的品牌，李锦记的每一位工作人员都必须兢兢业业，一丝一毫都不能掉以轻心。因为李锦记100-1=0的方程式，最好诠释了企业绝不能因小而失大，要以超过标准的标准要求自己的理念。

上个世纪初，李锦记就成功地开拓了海外市场，拉开了李锦记百年创业走向海外的帷幕，将优质的产品配合创新的市场策略，畅销于北美乃至五大洲的各大城市。Catherine的市场开拓能力亦令优秀品牌如虎添翼，在各大超市里迅速建立起一个蜚声各族裔的酱料王国，畅销产品多达几十种，市场网络遍布零售，餐饮和食品加工行业。在新品牌崛起，老品牌入境，强敌环伺的市场挑战下，李锦记不仅不断扩大市场份额，而且还成功地登上了主流社会的餐桌。

小酱料·大品牌

让传统的调味品走进加拿大主流市场，用小调味品做出大品牌的亮丽业绩。为什么有这样的力度与气魄？Catherine将其归于做大做强的理想，因为有做大事业的信心与决心，Catherine一直以滚雪球式的积累，将李锦记越做越大，越做越强。从士拉差新品系列到无添加新品系列；从Costco 到Whole Foods, 从A&W 到Texas Lonestar，科研水平、产品系列、品牌推广等方面体现出来的综合实力使李锦记不遑多让，稳居于北美前五名族裔调味品榜单。

而为了保持品牌发展壮大的活力，每年都有新款系列产品进入加拿大，为李锦记产品线在加拿大市场得到了充分的延伸，也为李锦记创造了新的利益增长点。事实上，Catherine的及其团队对此也有着一样的心得体会。Catherine 说，在多元文化城市如多伦多，即便是在华人社区，同样也聚集着来自东南西北不同地区的华人，但是大家离开家乡多年，身居海外，很多华人的口味也慢慢丰富了起来。因此，我们每年都在改良新的口味。与此同时，我们还要与现有的口味群体保持协调。因为我们的配方，哪怕有一点小小的改变，都会极大地影响到消费者的菜品味道。

做李锦记的市场工作，决不能十指不沾阳春水。Catherine经常深入超市、饭店做市场调查，看到顾客反映，征集大家的意见。Catherine说，做好市场营销，必须了解客户的反馈意见，其中中餐馆的后厨，是了解餐饮业酱料的最佳窗口。另外在超市做促销活动，直接与终端消费者接触，听取他们的使用意见，也是Catherine的工作的重点之一。

勇而向前·百转不回

Catherine是美女一枚，事业更让她的周身镀上一层成功的底色。从目光到神情，从举手到投足无不展示着她的张力与活力。每天早晨从手机里的第一条信息，到夜半时分检查完所有的任务列表，她的工作充斥着高强度，高效率要求。

谈到工作与生活的平衡，Catherine 清澈的眼眸扬起一丝笑意，她说，我喜欢美食，寻求完美的味道与营养，是我生活中的一部分，所以对于我来说，从事李锦记真的是上天的眷恋，我很幸运能将自己的事业与爱好完美的结合在一起。在她的车里，包里都装着李锦记的目录及样品，走进饭店，她和厨师了解酱料的使用心得；去朋友家，她和朋友一起探讨使用酱料的做饭心得，她喜欢这种工作与生活互相依存，融为一体的感觉。她说美食离不开好的酱料，李锦记作为一家知名品牌调味料公司，所关注的就是人们的一日三餐。这对于家庭来说，是毋庸置疑的一部分。

市场要求专家也要求杂家，Catherine就从事过很多不同性质的工作，从国内的通讯社主编，到加航的空姐；从加拿大联邦政府国会的政策研究员，到韩国公司的超市经理……每一段经历，都成就了她今日的日积月累。对于未来，她总是充满期望，特别是对她所擅所专的市场工作，更着迷于其中的无限可能性及可探索性。机遇即挑战，希望在不久的将来，凝聚了极致品质与丰富灵感的Catherine, 将会在世界舞台上展现惊艳，以小酱料做出大品牌的靓丽业绩。