国窖1573：一尘不染的健康臻享（尚尚券兑奖商家019）_【尚尚通】

你能听到的历史136年，你能看到的历史174年，你能品味的历史440年，国窖1573！...

真正的爱酒者，必定挑剔酒中那曼妙的醇香，绝对不允许味觉的迁就。

真正的品酒人，必定选择酒中那极致的臻品，入喉回荡喝一声发自肺腑：“好酒！”

真正的懂酒人，也必定追求健康饮酒，在享受快乐中探寻潜藏于其中的不伤身的奥秘。

于是，当美食被甄选，生活被升华的同时，对美酒的追求也在随之而变，有机白酒才最是当今饮者的极致品味。

常言饮酒伤身，但总有无数的君子豪客独爱这杯中的琼浆。古今多少饮者，或闲啜东窗，或痛饮狂歌，或醉眠酒家，或山中独酌，无论哪种都不失洒脱风流，亦不一定伤身而果，尤其被朱德总司令钟爱的泸州老窖美酒，早已与无数的将军名士政客商人结缘，健康独具的佳酿神奇何在？

其实，适度而健康的饮酒方法固然重要，但对酒品的选择却更是关键，科技人员曾经通过一系列试验去研究泸州老窖，证明其400余年持续使用的国宝级窖池中不仅孕育了丰富的生香菌株，更在漫长的时光中优胜劣汰出600余种对人体有益的微生物，它们既是醇厚浓香的滋味保证，也是健康臻享的基础。成就这一切的精髓就在于绝对的“有机”。

所谓 “有机”，应该是完全无污染、无任何添加剂和防腐剂，甚至原材料的来源和生产加工过程都 “一尘不染”的。源自唐古拉山脉的长江水系与发源于盆地境内的沱江水系，构成了泸州水源的“主动脉”，两江交汇处上承天候，下载厚土，经过亿万年，吸纳各种精华。

于此得天独厚的“有机”酒道之脉，从泸州的第一个酿酒作坊“舒聚源”直到今天的泸州老窖美酒，已然见证了400余年承道者的历史选择。

泸州老窖1573国宝窖池群背靠 “凤凰山”，漫山密植香樟树。山下有一眼 “龙泉井”，四季常满，清冽微甘的泉水与山间清新的空气交织融汇，沁人心脾。酿造国窖1573的水源便萃取于此。

据现代科学研究，龙泉井水是凤凰山深层地下水与山泉水的混合。这种完全天然而有机的源头活水包含着大量的微量元素和各种富氧矿物质，能够极大地促进酵母的生长繁殖和酶代谢，特别有利于糖化和发酵。

这样，取水酿酒才能实现有机白酒最醇香的浓郁口感，令人饮后唇齿留香；才能实现有机白酒最关键的健康保障，令人享受美妙的人生酒境。

在工业当道的今天，国窖1573坚持萃取有机活泉之水酿酒，酿造过程的每一步都保存着纯古法的酿造程序，让美酒真正成为美味与健康同在的有机珍品。

纯正的有机白酒除了水之天然、法之传统以外，更重要的是酿酒的有机谷物。自东汉以来，泸州特产的糯红高粱便被亲切地称为“红粮”，与北方所产用于食用的白高粱、黄高粱截然不同，生就只为酿酒所用。

所谓“生南为橘，生北为枳”，红粮和原产地是同生共息的有机体，泸州老窖最早在行业里提出了建设有机原粮生产基地的设想，并陆续在泸州选点开展相关试点探索，取得了“无公害原粮基地”认证书。

2008年，国窖1573获得国家权威机构的有机认证，成为中国第一款浓香型有机白酒。

自工业革命开始，整个世界展开了轰轰烈烈的新时代，一切都显得热闹非凡。

不过，在这里，请保持安静。在红粮即将成熟的季节里，不管是谁靠近高粱地，都不能大声喧哗。以这种方式表达对谷物神灵的尊重，是延续至今的古法。在高粱种植的净土之上，原生态种植方式参悟着“天地人和”的哲学深思，造就纯粹自然的耕种之道；以物养物的轮间耕作制度，不使用任何无机化肥的全天然栽种似乎都将工业化、化学化进程隔绝在外，竭力维护这片黄金产地的纯粹有机。

泸州老窖，正在为世界奉上一尘不染的有机臻享。