用早餐Say Hello，把日子过成你想要的样子：核桃杂蔬鸡肉卷（文末有彩蛋）

Hello，早餐！Hello，有品有爱的生活！...

“丰富”就好比一条小溪，一直向前流淌。流淌过程中，有几段路是寂寞的，但更多路程充满未知的惊喜，而你只要不停止流淌，你见过，你体验过，你就有变成河流的可能——题记。

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坚持做一件美好的小事是值得褒奖的

刚刚过去的周末，花树第一次直播做饭，对于正在老去的70后而言，有许多新鲜事物，是让我们觉得陌生而又充满好奇心的，比如时下正在流行的直播，受360儿童卫士邀约，9月24日上午11:00，花树在花椒直播平台教大家做了两道有颜值的早餐，一道是奶酪焗香菇鸡肉饼，一道是牛油果米饭塔，两道小食都曾在公众号发布过做法，感兴趣的可以查看历史消息。

直播是在好朋友苏奕的工作室进行的，她是一位非常美丽的素食达人，我们第一次见面是在一次活动现场，这次直播是我们第二次见面。有些吸引，不需要太多话语，所以我在需要场地时她会“两肋插刀”，周末比我还要早起，提前收拾好厨房等待我们，直播完后的晚上，她发的朋友圈是：“早餐女王筠子花树健康早餐直播，很敬佩365天这样的一种坚持，任何生活琐事，用心做、坚持做，都可以成就极致的美好！花树妹妹，喜欢你的阳光笑容。"

她的这段话令我感动，做早餐这么久，自然也有过想要偷懒的时刻，但花树最欣赏的人生态度是坚持！坚持做一件事，无论这是一件多么不起眼的小事，终归会像题记中所写的那样：最终由小溪变成河流。

坚持阅读，坚持做早餐，坚持写作，这些都是我生活中不可分割的几个部分。2016年，在笔记本上描述期待中的自己，我写下的是希望自己成为一个对任何事情都认真对待的人。你呢？

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我们来认真做一道鸡肉卷吧！

我牢牢记住妈妈的一句话，做菜做的最糟糕的就是一股怨气，做女人最差的就是做成一名怨妇——殳俏

昨天，晚餐后，老公约我一起去Costa喝咖啡，自然，我是喝不得咖啡的，这东西会让我无眠，但对于他的这份浪漫情意的回归，我确实觉得有记录的必要。我们聊了我为什么要办家宴的初衷，他没有反对，相反还给予我支持。在家境贫寒的时候，相守是一份责任，在慢慢转好的如今，互相支持是一份长长久久的爱，所以，不管一道菜是否麻烦，我都乐意做给他吃，做给孩子吃。

所需食材

大鸡腿两个、芦笋8根、胡萝卜一根、小葱6根、核桃仁适量、盐约5g、烧烤酱适量、蜂蜜适量、黑胡椒适量

做法及步骤

1 鸡腿去骨，有一个谧姐传授的小口诀分享给大家：“横一刀，竖一刀，往下剥”。去骨后用松肉锤将肉质敲松，如果没有松肉锤，以手指关节捶松亦可，准保你捶一会儿就出汗，减肥效果棒棒哒，哪里需要吃减肥药？

2 往捶薄的鸡腿肉上撒上适量研磨黑胡椒，也可以黑胡椒粉代替

3 挤上适量烧烤酱，咸淡根据家人口味把握，如图所示的这些我的家人食用感觉十分合宜

4 用手按摩均匀

5将鸡腿肉对折，表面撒盐，同样按摩入味

6 另外一面也撒盐按摩入味后，置于一个合适的容器中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少一小时，时间越久越入味，若是作为早餐来食用，那就头天晚上腌制，第二天早上取出制作

7 核桃仁焯水，捞出控干水分备用，过不过凉水，可随意，焯水也非必须步骤，但焯水后可以有效去除核桃的涩味，这是就鲜核桃而言，像我们通常所买的烘烤过的核桃，可以不必焯水

8 芦笋和胡萝卜同样焯水，捞出后迅速过凉水，并控干水分备用

9 将所需蔬菜切成鸡肉片长度大小

10 从冰箱取出鸡肉片，鸡皮朝下，把蔬菜和核桃仁如图这般码放好

11像卷寿司一样卷起，卷的时候要用力一些，然后用棉绳捆紧，摆入铺上锡纸的烤盘，并刷上一层蜂蜜水

12 入预热好的烤箱，200摄氏度烤30分钟左右，可以先设置成25分钟，视表皮上色情况确定是否追加时间

13 烘烤的过程中可以从烤箱取出一两回再刷上蜂蜜水，出炉后稍晾凉再切段

一道认真制作的鸡肉卷就完成了，和直接食用鸡腿肉有什么区别呢？营养丰富而全面，口感有层次，经过捶松的鸡肉也变得更加软嫩适口。

美食不嫌麻烦，嫌麻烦可就是找借口喔！期待你学完后发来作业，再次感谢我的好朋友海燕，这又是一道跟她学习的创意料理。

温馨小贴士

1 这道鸡肉卷外焦里嫩，表皮变得脆脆的，非常像我们在烤鸭店吃到的烤鸭皮的感觉，但要做出这样效果，表皮刷2-3次蜂蜜水是必须的

2 将蔬菜卷起的时候一定要用力一些，扎绳子时也是如此，不然就很难呈现出有层次的纹理，虽然不影响食用，丑哭了的样子也会让人的食欲“受伤”吧

3 如果不想表皮是甜口的，也可以刷烧烤酱替代

4 用烧烤酱腌制省时省力，如果家里没有现成的烧烤酱，也可以用酱油、料酒等这些家常调料来腌制

5 里面卷的蔬菜也可以根据家中所有进行更换，但切记使用硬质蔬菜

6 坚果类不拘核桃，像腰果、扁桃仁等也都可以

做个小活动吧，开水煲是商家赠送的，花树将它拿出来送给需要的人，以后还会有很多很多的福利等着大家，像料理机、酸奶机、炒锅套装、电煎锅、面包机等等，都会隆重登场，既然是第一次做活动，规则就定的超级简单一些，您只需将本次推送转发到自己的朋友圈，并留言评论，说说您希望可以在“花树早餐”看到哪些优质内容？或者写上对“花树早餐”的鼓励，花树会挑选一位留言最真诚最打动人心的送出此开水煲（我会参考一下您朋友圈的点赞量，记得截图发到公众号后台喔）！

此次活动截止到2016年9月27日晚上22:00结束。