小长假，跟朋友来一场有“bigger”的趴

如何举办一场完美的聚会？...

离十一越近，就越无心工作

只想早日为祖国妈妈庆生

勤劳的人早买好了票去看人山人海

有的人已经做了一项伟大的决定：家里蹲

但也不能老是一个人宅在家

这里有一本完美PARTY举办指南跟着它，与朋友来一场有“bigger”的趴餐桌上可以有些花，但首先不能遮挡客人的视线。比如大型的8～10人的宴席，很高的中央花就不适合，反而小而矮的、能从桌子的一头贯穿到另一头的花比较讨巧。

还可以用食器来当花器。这样省去了购置花器的费用。

普通的瓜果、香草和有漂亮颜色及叶面的蔬果都能作为装饰的一部分呈现：



a.不用食器盛装

在桌面涂抹上酱汁打底；

先将最小的食材摆放上去；

加上一些不同形状的食材增加视觉美感；

再放上些肉片；随意地淋上些酱汁。

b．食材选择

一定要以没有太多汁水的料理食材为主，否则流满桌子会显得脏乱不堪；

当不打算采用器皿盛装时，摆放食物前一定要将桌面擦洗干净，用酒精消毒也是必要的，有些装饰在餐后也可以食用，这样做可以防止桌面上的各种细菌随食物入口。

如果你打算做酸汤鱼、酱牛肉这样的“硬菜”，可以提前准备（腌制和调料），客人来时，便能很快端出成品，让所有人惊艳。邀请客人到厨房共做菜肴，除了让自己轻松点外，也避免了客人独坐客厅的尴尬，大家欢声笑语，你洗菜我摆盘，也不失为享用菜肴前的又一段美好时光。可以考虑一下怎么把有些菜的烹饪过程从厨房转移到餐桌完成，比如运用桌上的炭火炉子（电磁炉子等体积小的炉子）做一些寿喜锅或是杂炊饭，锅开趁热，客人一拥而上，气氛瞬间达到最高点。大家聚在一起无非是想聊聊天喝点小酒，如果你拿出过于复杂的菜，不仅把自己搞得筋疲力尽，也会让客人觉得有负担，如果菜品做失败了就更是弄巧成拙。几道家常小菜配上美酒就是很精彩的晚餐了。就算再有烹饪天分，也别相信自己可以凭着食谱或是美食软件指南就能一次性做出美味的新菜式。除了彼此熟识的朋友，你可能也想介绍自己不同圈子的朋友互相认识。可是世界这么小，你叫来的朋友们可能之前已有矛盾，所以写下邀请名单前最好仔细考虑，让爱好相近习气相投的人在一起。

即使提前几天做了准备，主人难免也要钻进厨房，这时总不能让客人傻等着，老少咸宜的游戏项目是必备：扑克牌、飞行棋，还有一个最话痨的客人。有时用餐氛围太愉快，桌面上的菜品已经一片狼藉，客人们却还聊得兴致勃勃，总不能让客人干喝酒吧。

这时，主人就该从冰箱里拿出些早就准备好的“下酒菜”了。冷肉、奶酪、坚果、饼干、水果等都是很好的选择，如薯片之类的零食也可提前预备。

水果最好准备小粒易取型的，如树莓、圣女果之类。朋友间的聚会，无非就是聊聊天喝喝酒

可以隆重，也可以简单

在这个时间充足的小长假

是时候邀请兄弟姐妹们聚一聚了

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