这半年吃过的杭州餐厅我只推荐这Top10【瓜子杂货铺出品】_【瓜子杂货铺】

这是一个爆炸的、迷乱的、充满营销的时代，而我决定保持一份独立，按照严格的评分体系筛选出了值得推荐的Top10，这篇实测干货美食攻略，干得如同七月吐鲁番的盆地…...

在过去的半年里，我精心挑选了一些馆子，在无数个周末的夜晚，我如同一个孤独的美食家，走街串巷去寻觅这些深夜食堂。这是一个爆炸的、迷乱的、充满营销的时代，而我决定保持一份独立，按照严格的评分体系筛选出了值得推荐的Top10，这篇实测干货美食攻略，干得如同七月吐鲁番的盆地…

评分采用了比米其林星级更加精确的10分制，每一个小数点后的数字都经过了反复纠结，为了避免当下打分参入过多情绪因素，我们还刻意采用了滞后打分法。当然，每个人都有自己的舌头，我只为瓜子代言，废话不多说，直接开弄：

1、中川道乐面 7.5分

推荐：极味拉面

位置：平海路53号友好饭店西侧板桥路口

回忆：不知道谁统计的数据，据说杭州的常住日本人有两千人，平海路是他们最常出没的地方，而平海路53号的友好饭店是他们最爱住的酒店，原因是楼下有一家够地道的拉面馆，中川道乐面…

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2、Mercato 7.8分

推荐：黑松露披萨

位置：杭州大厦购物城D座一楼D123号

回忆：黑松露匹萨，黑松露，是一种生长于地下的野生食用真菌，他的味道扑朔迷离，关于这种味道的形容大约有上百种：像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香/未洗的床单/精液...在法国，人们管采集黑松露的人叫“松露猎人”，他们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。据说这是因为松露的气味，与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道十分相似，所以母猪对其情有独钟。但是母猪有贪吃松露的毛病，如果猎人没有及时拦住，母猪找到松露时会疯狂地将它拱出来吃掉…

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3、七条鱼 7.8分

推荐：三文鱼拌饭烤脆鸡肉串

位置：益乐路75号

回忆：三文鱼盖饭，生鸡蛋，必须是日本朝日鸡蛋，据说这种鸡从小听音乐长大，在休闲的状态下下出来的蛋，吃起来都是甜的。米是秋田小町小粒米，加入一勺日本酱油搅拌后，你会惊奇的发现，米下面居然还有一层芒果粒，而生鸡蛋将这一切完美融合。当你搅拌均匀，挖一勺放入口中，生鸡蛋、三文鱼刺身、黑芝麻、罗勒叶、芒果、米粒、日本酱油，你能想象这些食材的味觉在你口腔中爆炸瞬间的迷幻感么。该怎么形容吃完它的感受呢，爱丽丝梦游仙境？

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4、素描 8分

推荐：榴莲培根榴莲鸡焦糖布丁老豆腐汤

位置：梅灵北路269号

回忆：在这个世界上，每一根大肠都有它的主人，就像每一颗榴莲都等待着属于它的胃，而当你吃到一枚属于自己的榴莲烤大肠时，或许会明白餐厅老板的一句话：吃是一种态度，你怎么吃食物，和你正在吃的食物，就是你的人生…

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5、帕米尔新疆餐厅 8.1分

推荐：手抓饭羊肉串筒骨

位置：秋涛北路9-5号

回忆：我生长在西北，从小到大，烧烤在我的字典里就只代表烤肉。直到多年后我上大学去了成都，一个小妹儿在我面前摆上了一把烤花菜，我才知道烧烤居然还能烤菜。拥有这样情节的人，一定希望找到一家纯正的烧烤店，于是我们搜寻到了一家老字号伊斯兰餐厅，那里能撸到的串只有肉，这个很重要…

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6、老老烧烤 8.2分

推荐：扇贝五花肉黄鱼掌中宝

位置：德胜路146号

回忆：有的时候我什么也不想干，只想去撸串...浙工大门口的这条小吃街，一头连着工大北门，一头连着德胜新村，夜幕下这里变的热闹，奶茶、热干面、炸鸡排、亮着灯的锦辉客房，弥漫着熟悉的青春而躁动的气息...

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7、胡庆余堂药膳 8.6分

推荐：南瓜千张猪颈肉牛肉

位置：南山路146-1号

回忆：民间有句话：“北有同仁堂，南有庆余堂”。在中国有数不清的中药号，但最有名的被大家公认的只有"两家半"，北京的同仁堂算一家，杭州的胡庆余堂算一家，广东的陈李济算半家。“江南药王”胡庆余堂，系清末“红顶商人”胡雪岩于公元一八七四年创建，地处杭州历史文化街区清河坊，是国内保存最完好的晚清工商型古建筑群，系徽派建筑风格之典范，至今仍守着“戒欺、是乃仁术、真不二价”店旨。而你可知道，这家百年国药号居然也开了一家餐厅？

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8、鹈鹕 8.7分

推荐：炸包肋排玛格丽特牛肉披萨藏红花奶冻

位置：中山中路539号

回忆：穿过城市的夜色，我们走到了这家店外，透过明晃晃的玻璃窗，我们看到的是昏黄的灯光下，无数美丽的姑娘欢声笑语，由于屋子较小，这可能是我看到过妹子密度最高的餐厅。此刻，我非常想变成一块金属，让阿基米德帮我栓根绳子，把我掉进这妹子的汪洋，算一算我的重量…

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9、东莞第一鸡 9分

推荐：东莞鸡煲仔饭象拔蚌扇贝带鱼

位置：湖墅南路99号1幢3单元201室

回忆：我问俊哥还给哪些明星剪过头，他说黄耀明啦、谭咏麟啦，这些都经常一起吃夜宵，他说过去的事也没必要老拿来讲，做自己喜欢的事，做好它比较重要。后来俊哥来到了杭州，创办了杭州花都美容美发学校，培养了一波美发圈的人才。我说：“俊哥，你的人生好传奇…”他说：“我喜欢剪发，我就去做了，我喜欢做菜，我就开了这家餐厅，白天我还会剪几个头过过手瘾，晚上来这里做菜给大家吃，我觉得这就是我想要的生活…”我问：“俊哥，有没有人说你像周星驰？”他笑着说：“是周星驰像我吧…”

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10、四季金沙 9.5分

推荐：脆皮鸡芝士虾球醉酒花螺龙井炖奶鹅肝酱葱油饼

位置：西湖区灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼

回忆：临走的时候，打开了餐厅的玻璃小门，服务员说：“这么晚了，最好不要走院子，有东西”，我们问：“是蛇么？”，他点了点头，我说：“去看看”。院内幽径回廊、绿草芳菲、飞檐斗拱、雕梁画栋，穿梭于荷塘庭园之间，才能感受到这家餐厅天人合一、师法自然的意境…这时候，你需要拍着大腿，吟诗一首：“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，四季金沙厅”。

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