重阳节，除了登高，还要饮酒吃糕_【韶关美食】

今天你到森林公园登高了吗？...

今天重阳，小编去登高了，

这是小编第一次在重阳节爬山，

韶阳楼好宏伟啊！

森林公园一大早就已经是人从众了，

每个人手里都拿着各式各样的风车，

有大人牵着孩子的，有老伙伴互相谈笑的，

有情侣牵着手细语的，有一家老小出动秋游的。

这一幅幅画面是那么的温馨和谐，

让小编第一次感受到浓浓的重阳节气氛，

但回头想想，

其实很多年轻人对重阳节的认识并不高，

包括小编，突然觉得很惭愧，

便回来仔细查了查资料分享给大家。

重阳节

简介：每年的农历九月初九日，与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。

代表寓意：因 “九九”与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意。

风俗活动：登高、祭祖、敬老、晒秋、赏菊、佩茱萸

风俗食物：菊花酒、重阳糕、羊肉面

养生：防秋燥、适当进补

重阳传统美食

1

饮菊花酒

重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。

菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

古时的菊花酒，是头年重阳节专为第二年重阳节酿的。

九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，

掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。

中医证明，菊花药性甘寒微苦，有疏风除热、养肝明目、消炎解毒、益阴滋肾的药用价值，非常适合秋季饮用。

2

吃重阳糕

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕。

九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，是古人九月作糕的本意。

讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。

有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。

这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。

当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

对于韶关人来说，

可能对重阳糕会比较陌生

但制作起来其实并不难，

小编特的找到了制作方法

打算回家制作起来，

应应节，也让家人尝尝鲜。

材料：

糯米粉（200g），粘米粉（300g），

水（240g），红豆沙（200g），

黑芝麻适量，蜜枣适量。

做法：

1.将糯米粉、粘米粉、水、糖混合均匀，静置4小时；

2.过筛2遍，湿面粉过筛会比较吃力，可以选用网眼相对较大的来过筛；

3.蒸笼内垫湿沙布，用圆形慕斯圈做围边，把一半过筛粉倒入慕斯圈内，铺上豆沙，倒入剩下过筛粉，表面用蜜枣，芝麻等做装饰；

4.入锅蒸30分钟后脱模。

小贴士：

1.将过筛好的细粉倒入模具时，千万不要按压哦，否则前面过筛那步就白费了！表面也也是轻轻的刮平就好；

2.吃是热的好吃，但是如果要切块，那么就要等完全凉透才能切的好看，吃前微波炉加热一下即可。

3

吃羊肉面

重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。

面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，

有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。