都说它“黑”，黑枸杞真的这么黑吗？

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软黄金”黑枸杞如果你还不知道，那就out了，这么“黑”的产品，那价格一直居高不下！很多想大赚一笔的店铺都打出经销柴达木黑枸杞的招牌，按个头大小、颜色分级，每斤售也是不等的。一时间遍地都是黑枸杞，所以又出现很多人来反驳黑枸杞，说它的功效其实不如茄子皮。那黑枸杞真的这么“黑”吗？





其实黑枸杞的功效还是值得肯定的，你想，普通的红枸杞都是名贵药材，可以滋补肝肾、益精明目、润肺。那黑枸杞是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，所以才被誉为“软黄金”。不过市面上的假货太多了，小编来告诉大家区分的方法。

产地：正宗的野生黑枸杞来自青海诺木洪，那里有一望无际的农场，勤劳的人们一开始是把野生黑枸杞采摘下自己食用，后来渐渐发现食用黑枸杞的牧民气色越来越好，名声也随之越来越大！



染色：真的黑枸杞花青素含量高，而且是水溶性的，黑枸杞在碱性液体（水）里是蓝色的，在酸性液体（酒）里是红色的。在蒂处，正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则成红色，用硫磺染过的呈深褐色。在手感方面，染色枸杞偏湿润，而正常的黑枸杞则皮干而肉满。



如果您想购买黑枸杞，一般通过这两种方法就可以分辨出来。黑枸杞食用有很多方法。可以直接嚼食、泡酒、或是入药，不过最简单的还是泡水，黑枸杞中含有丰富的枸杞多糖，B-胡萝卜素、维生素E，黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。同时黑枸杞的性味甘平，中医认为他能够滋补肝肾、精益名目和养血、增强人们的免疫力。泡水的时候用冷水或温水（建议用60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。

最好的黑枸杞来自青海诺木洪，那里的农场生长着这些“黑珍珠”，更天然 ，更健康，感兴趣的话就多了解些下吧！

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