做一枚认真的寿司

 

做寿司做一辈子。...

日本推崇“职人精神”就等同于咱们中国所说的匠人精神,他们尊重匠人的传统展现在各行各业,对待工作不懈不怠、严谨和认真,不仅带来经济收入的富足和稳定;也使人从工作的细节中,体会工作的价值和人生的意义。

这“匠人精神”也形成日本人做事的两个重要特征,对工作的高度忠实和把工作做到极致。当人的精神展现在日本的现实转化成物质财富时,不仅支撑着战后的日本将不同产业的触角伸向全球,创造出经济奇迹;也极大的提升了日本国民的自信、自豪和自尊。
日本匠人的一生只做一件事把心传做到最后,
其中一个就叫胜利有人,做寿司做一辈子。
寿司之神是一部记录小野二郎的电影,
导演捕捉小野二郎制作寿司的每个细节,
精致呈现出日本美食文化的细腻动人。
透过镜头,让我们看见完美的背后:
寿司师傅绝不妥协的信念和态度,
这位八十多岁的美食界的老泰斗,
连睡觉都要带着白手套来保护双手。
可知有多金贵,
这些顶级的食材搭配了认真娴熟的手艺,
使得二郎寿司值得人一等再等。
在郑州,我们有
不 将 就 的 寿 司 暖(nan)团
作为一个新生的外卖寿司品牌,
暖先生最大资本除了认真,就是努力。
不 将 就 的 手 艺
从蒸饭到手握,从慢切到快炙,
每一步都力求认真、细致,
虔诚对待每一粒米饭和每一枚寿司。
不 将 就 的 食材
除了认真、娴熟的手艺,
米饭,紫菜、鱼肉、鲜果、佐菜,
每一种优选食材的完美调和也是寿司料理的关键。
不 将 就 的 蘸 料
娴熟手艺、精选食材、认真态度、
再加上暖先生独家调制的寿司酱料
以及佐餐小菜,才是美味寿司的正确打开方式。
焕 新 暖 先 生
讲 究 不 将 就
n u a n   /   v i s i o n
最后,一个小彩蛋,奉上由暖大BOSS和店长大大领衔演绎的寿司暖(nan)团大片。

点击阅读原文 ,好寿司不将就


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