吃货日志 核桃真的能补脑吗？

补还是不补，这是一个问题...

核桃，一种神奇的食物，被无数家长和学生奉为补脑神器，各种大小考试前家长都会叮嘱孩子们：“多吃点核桃啊。“或者给孩子一罐六个核桃饮料（此处绝对不是打广告）

为什么大家如此追捧核桃？核桃究竟有没有补脑的功效？怎样吃核桃才是对人体最好的呢？

今天小编就来为大家解读解读。

大家普遍任务核桃能补脑是因为核桃的形状。

核桃很像一个微型的“大脑”，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠就像大脑皮层。

大家通常按照以形补形的说法，于是相传吃核桃能补脑，就跟吃啥补啥的道理差不多。

那么吃核桃真的能补脑吗？

事实上，核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处；也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。



中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

所以吃核桃确实是对人体有益，但如何吃、何时吃才能不适得其反也是大家需要注意的问题。误区一：急功近利

核桃虽然确实具有补脑的功能，但是不能急功近利，而需要长时间的坚持食用。因为核桃补脑是个代谢过程。食物中的不饱和脂肪酸被吸收之后，运输到大脑参与大脑细胞膜的代谢过程。由于代谢更新的过程时间长，需要大概半年左右。

对策:

坚持平常每天吃点，细水长流。对于孩子，一般七八岁牙齿发育好之后就可以咀嚼着吃。长期坚持，有利于智力的发育，对于上学考试成绩会有帮助。成人每天吃一点，对于保持记忆力等很有帮助。



误区二：过量进食

核桃能补脑，于是很多人心理上认为应该多吃点，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成长期过量进食。特别是正在减肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，导致腹泻等问题。还会造成体内脂肪的堆积，影响减肥的效果。

对策：

可以作为日常的一种营养食品食用，每天吃25克左右，大概就是两个大点的核桃。并注意在其他的饮食中减少油的用量，如减少烹调油用量，少吃一些油炸食品。如果自己常控制不住嘴，也可以把核桃捣碎，加入粳米中煮粥，或者拌凉菜，一家人一起吃。

接下来就到了吃货最关心的环节啦，核桃的吃法有哪些。把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。

生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。



核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。

煮开就可以喝了，放在一起煮。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。（嗯哼）



核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。



大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。

总之，俗话说的好啊，欲速则不达，任何食物和补品，只要不加节制的吃，对身体只会是有害无益。

希望大家能合理利用起核桃，大脑倍儿棒吃嘛嘛香~

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