小雪为你做一碗小太阳

可以吃的节气……...



食谱来自：「少点盐」——微信id:shaodianyan91

小雪是二十四节气中的第二十个节气，此时气温降低，北方开始下雪，无雨也就看不见雨虹了。又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以天地闭塞而转入严寒的冬天。北方农谚称“小雪封地，大雪封河”，到了小雪，气温下降、天气干燥，是加工腊肉的好时候，所以民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”习俗，人们开始做香肠、腊肉了。



南方有农历十月吃糍粑的习俗，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品，俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，说的就是祭祀。

各地同源不同俗，生活在城市的我们可以吃些什么来庆祝小雪呢？他酱根据节气养生法精心为伙伴们挑选了一道简单又美味的——小雪食谱红糖糍粑虽然只是一碗点心，但却是一碗能温养人的美味点心。糯米团子小小的，口感粘软，刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳。

配料：

糯米粉      150g                     桂花   少许

红糖糖稀   45g

（一人份——可根据人数调整配料）

制作方法：

1.糯米粉用温水化开，揉成表面光滑的的面团。搓成长条，揪成小块，揉成汤圆大小的圆团。



2.红糖糖稀倒进杯子里，加热水化开，搅拌均匀。





3.锅里倒入菜油，加热后放入糯米团，正反两面煎，中火，直到表皮发黄变脆，煎炸好的糯米饼起锅，菜油倒掉大部分，锅里加入红糖水熬煮两分钟。



4.糯米团放回沸腾的锅里熬煮两分钟。



5.起锅入碗，撒上桂花。就这样了：）

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