一个人的日子也叫过日子

单身狗逃避食堂的血泪史……...

徒歌

山川湖海，厨房与爱

在很多时候，有一个问题会被经常问起，平时除了上班，你都做些什么呀？

其实我挺怕被问起这个问题的，因为我真正的答案是——几乎什么都不做。当然，我不可能在六小时工作之余的所有时间里真的什么都不做，至少会吃饭睡觉吧。没错，我多多少少也还是有一点点课余生活的，比如为了让自己能穿一些好看的衣服，也为了让自己别总是病病歪歪的，我会去游泳，或者在家里做做“小红帽”；为了证明自己还是一个正常的社会人，我会约小伙伴们吃吃喝喝，然后一起看电影或者玩桌游，这几乎是单身狗抱团取暖的理想方式；为了让自己看上去别总像个文盲，我的kindle不至于白买，以及我的员工福利书不仅仅是我增加搬家时的累赘，我会读几页书，抄点书摘，偶尔也写一写读后感；为了让自己多一点主妇气质，以至于让自己离嫁人这条路不至于越来越远，我也会做做蛋糕、烤烤饼干，或者在周末骑自行车去菜市场猛逛一番（话说逛菜市场比逛街要爽很多）……唔，这么一说，我的生活似乎也不至于恓惶了。

自从佩戴了传说中的招桃花神器——粉晶手链之后，我的桃花就开始迅速凋零了……直到凋零到几乎一株不剩，于是，我又开始和舍友一起吃饭、和小伙伴一起桌游及各种单身抱团。我并不以单身为耻，但有时被问多了，还是觉得这是个不怎么光彩的事情。但我真的不愿意凑合。即便是单身狗的寒酸生活，我尚且不愿意凑合，何况是两个人呢？



其实很多时候，我都极为感谢我的单身舍友，因为如果没有她，我的单身生活一定凄惨无比。然而，她毕竟是要嫁豪门的，也很有可能分分钟就嫁掉了，我必须在她嫁掉之前有一个足够的精神上的准备，当然，还有生活上的准备。我可能要面对相当长一段时间的单身狗生活，所以我必须先有个菜谱。

（没想到，在我去西藏的十天里，这个菜谱成了我舍友的“食”程表）其实一个人吃饭，也可以下厨房的。只要有简单的炊具和调味品，上下班途中有些卖菜的小商贩，就够了。

（以下餐食，虽然是我和我舍友俩人吃，但完全可以当成是单身狗的一人餐，种类上没有区别，区别在量上。）

■早餐：小区门口的包子（是的，我还没有养成早睡早起的好习惯，我还没办法给自己做早餐）

■午餐：茄汁乌冬面——

其实超简单，先用汤锅烧水，利用这个时间洗干净青椒、洋葱和番茄，并切丝（或者也可以切成其他形状，总之弄小就行）。在超过中倒油，再等油热的功夫，将蒜拍一拍剁一剁丢到锅里，然后放入刚才切好的青椒洋葱番茄翻炒，这个时候汤锅里的水应该已经开了，把乌冬面倒进去，用筷子搅开。乌冬面需要煮一到两分钟，炒锅里的东西也需要一分钟左右。炒的时候记得加酱油、盐、糖等调味品，等炒锅里的食材逐渐出汁，再加点番茄酱进取，然后直接把乌冬面弄进炒锅里，翻匀，盛盘。■晚餐：小米粥、凉拌青菜

最好是在中午去上班之前，把晚上要熬的米淘好，放锅里，下午下班回家后先什么都别干，直接冲进厨房开火熬粥，然后再去换衣服bla……然后再回到厨房，洗菜，煮青菜，加一点盐、酱油、芝麻油和醋，也可以放一点辣椒酱，这个时候，粥如果还没好，就先找个吃饭的时候要看的视频，如果粥还没好，就先洗一双袜子，如果还没好，就先把明天要穿的衣服找出来……我觉得粥差不多好了……（小米粥一般半个小时口感就可以了，大米粥需要更久）随便炒个菜就会显得很丰盛，真是一个人吃饱了全家不饿。

■早餐：米粉

■午餐：番茄炒蛋、米饭

最好是在上午去上班之前，把中午要煮的米淘好，放锅里，中午下班回家后先什么都别干，直接冲进厨房，按下煮饭开关，然后再去换衣服bla……然后再回到厨房（没错，和昨晚的煮粥一样）。接下来准备菜，番茄炒蛋下饭又简单，两分钟就可以好，颇适合上班族。一个菜略少了些是吧？此时你需要下饭神器——各种拌饭酱！强推“天山雪莲辣椒丝”（淘宝有售）这是我的资深吃货哥哥安利给我的。当然，如果你觉得拌饭酱不够健康，那也可以炒青菜~下饭的青菜有手撕包菜、豆豉油麦菜或者香菇油菜。它们都可以很快诞生，应该可以快过米饭。■晚餐：

晚餐：建议你中午别吃完所有米饭，这样晚上就有粥喝了。下午下班回家后先什么都别干，直接冲进厨房，把剩米饭和水混合，按下开关，然后再去换衣服bla……如果你觉得吃青菜有些恓惶……可以给自己弄个水果沙拉，番茄黄瓜这些也都可以。平时去超市的时候，买点下饭的萝卜干等小咸菜，这个晚餐就很华丽了。时令蔬菜的颜色总是让人沉醉，椒油炝笋丝木耳白菜，你需要在上班走之前泡木耳。

■早餐：糯米饭

■午餐：香菇油菜、香干炒肉、馒头、紫菜汤

当然，南方的小伙伴们，我不会强迫你们吃馒头的，你们可以按照DAY2午餐模式给自己搞一锅米饭，另外两个菜也都可以在短时间内搞出来。香干炒肉我需要说一下。有个湖南籍的小伙伴，这个菜炒得相当漂亮，但厨艺这玩意儿，一方面靠努力，一方面靠天分，别人擅长的，也并非一朝一夕可以学到。所以我只能按照自己的悟性来。先把肉切丝，用生粉、料酒和胡椒粉腌着，香干和青椒（或者蒜苗、蒜薹等，我觉得有点了绿色看上去会好些）切成条条段段的，总之形状别差太多，用尖辣椒和蒜末爆香锅底，放腌好的肉，炒肉的同时放一点酱油，然后放绿色配菜，然后放香干，然后放盐，翻一翻，炒一炒，你觉得它熟了的时候，就可以出锅了。■晚餐：如果你有剩米饭，可以蛋炒饭，也可以熬蔬菜粥（就是给白粥里加一点青菜末末和瘦肉末末，然后用盐调一下味，其实也可以叫菜泡饭），或者在路上看到了买南瓜、红薯的，那就熬南瓜粥红薯粥；如果你中午和我一样吃了馒头，晚上就给自己煮一包辛拉面吧，随便炒一个卤，番茄鸡蛋也好，香菇肉丝也好，青椒肉丝也好，或者直接炸酱面也好。当然前提是，你的冰箱里备了一些已经切好的肉丝、你有一罐提前做好的面酱或者你买了一罐可以拌面的酱。再随便配一个糖拌青瓜、糖拌西红柿，或者炒个青菜什么的。我拍得真是没法看……海鲜乌冬面吃起来也是蛮舒服的。感谢小伙伴的大海米。我并不是一个讲究的人，这么简单粗暴地吃饭，或许被很多讲究的人所不齿，但我痛恨食堂的饭菜，那昏暗的灯光和咆哮着的阿姨让我来不及想我该吃什么，这样很容易做出错误的判断。我也不喜欢外面的小摊摊，因为吃完饭后我想立刻靠在沙发上发呆，而不是要走一段路回去，所以小摊摊满足不了我这个要求。

吃饭这件事，如果处理得不好，可能会影响一整天的心情，自从我自己做饭后，这样的情况少了很多。



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