【食@探】在宜兴吃嵊州年糕

 

最近感冒的小旁友很多啊！

大家一定要好好保护好身体

身体倍儿棒才能吃嘛嘛香哟！

好久不来给大家介绍新店了

今天先给大家介绍一家特色小吃店吧

嵊州年糕

这是我们的听友推荐的【嵊州年糕】

位置是在朝阳路69号（天宝楼对面）

电话：15995389131

目前在宜兴只有这一家店

【年糕】

大多数年糕都是用糯米做的

但是在浙江嵊州，用的却是晚粳米。

有糯米的柔韧，却没有糯米的粘牙。

什么？你没看到年糕在哪里？

就是那个长长条的呀！

年糕都是来自于老板的嵊州老家

运来时都是大大条，要自己手工切

配上笋、肉丝、豆皮、

乡下自制的咸菜等

配上熬制的高汤一碗碗分别煮

一大碗鲜香无比的嵊州年糕就做好了。

【糟肉】

糟肉是店里的另一大特色

颜色鲜亮，糟香浓郁。

和我们这里的湿糟法不一样

嵊州的糟味都是用的干糟法

这个坛子里面的就是糟肉了

一打开屋里就是浓浓的糟香

嵊州榨面

嵊州榨面虽然带个面字，却是用精白米制作的

前清时就已经很出名

也是在大学者马寅初先生念念不忘的家乡味道

和一般的米线相比，更多了一份细腻柔韧。

虽然只是一家小吃店

但是店主人对于自己工作很有热情

店面打理得干净整洁，努力营造出家的感觉

老板人很NICE

价格适中、份量很足

如果想尝试一下嵊州的风味

就来这里尝试吧。

TIPS：按上文中的址址可以导航

但要注意，最近这段时间正在修路停车不便，过几天就好了

 

亲、看完不点个赞吗？





搜索公众号

FM961777

了解身边的宜兴美食



【食不可挡】直播时间

周一至周五 下午5:00-6：00

FM96.1宜兴交通台