［养颜厨房］一碗暖暖的砂锅海鲜粥配上胶原养颜炖菜，这个搭配我给满分

这碗让我心心念的老香港的砂锅粥，做法简单，换了食材味道多样，这个冬季怎么少得了？...



这一次的香港之行，品尝到老香港的那碗砂锅海鲜粥，

回来后一直念念不忘口齿间的香气，

尝试了几次后，

终于做出了味道相近的那一锅粥，

外面寒冷的气温，手里捧着一碗热乎乎的暖粥

此刻是最幸福的



砂锅海鲜粥

食材：

大米｜干贝丁｜新鲜龙利鱼片｜芹菜｜姜｜橄榄油｜香菜｜黑胡椒｜盐｜香油步骤：

• 提前将大米洗净泡水，放入冰箱冷藏室一晚上，第二天取出，将水倒掉，加入少许橄榄油搅拌均匀。
• 龙利鱼洗净，切斜片，干贝丁洗净
• 取砂锅，加入2/3水，水开后倒入冷藏过的大米和干贝丁，煮20分钟，大火转中火。
• 倒入龙利鱼片，中火煮8分钟
• 倒入西芹切丁，香菜，姜丝，黑胡椒，盐，少许香油，搅拌均匀

Tips:

• 大米选择泰国香米，口感更糯更香
• 水开后再加入冷藏过的米，利用温差，让大米开花更软糯
• 材料可以多样化，可以购买新鲜虾，螃蟹，排骨，鸡等，味道都是一样的棒

日式养颜八宝菜这又是一款懒人菜，丰富的胶原蛋白，这个冬季肌肤养的Q弹Q弹的，作为配粥的佐菜，也是非常完美的。食材：

熟猪皮｜花生｜黄豆｜胡萝卜｜白萝卜｜香菇｜八角｜姜｜料酒｜生抽｜香菜｜香油步骤：

• 花生，黄豆提前洗净泡发1天备用
• 胡萝卜，白萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净切丁，猪皮切丁
• 将以上食材和八角放入锅中，加水，刚好漫过食材为佳
• 倒入适量料酒，生抽，姜片小火炖40分钟（如果喜欢辣，可以加一勺老干妈）
• 撒上适量香菜香油

Tips:

煮上一大锅，剩下的放入冰箱，冷食可以作为猪皮冻，热食也可以。丰富饱满的胶原蛋白看得见。白萝卜养血通气，花生补血，这是一款冬季进补的贴心选择。时光流逝

却定格年华周老师

63岁却拥有一颗少女心

在追求美的道路上从未停止

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